Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi
Çikolatalı Yaş Pasta İçin Malzemeler
Pandispanya için;
4 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
3 paket krem şanti
2 yemek kaşığı labne peyniri
3 kaşık sarelle
3 su bardağı süt
Üzeri için;
200 ml krema
200 gr çikolata bitter ve sütlü karışık
Çikolatalı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
Yumurtayı şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin kabartma tozunu kakaoyu vanilya ve unu bir kabın içine eleyip karıştırın.
Çok az daha çırpın ve 36 cm-26 cm borcamın veya kalıbı yaglayın üzerine kakaolu harcı boşaltıp tepsiye eşit yayın.
Tezgaha bir kaç kez hafifçe vurup havacıkların çıkmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 190-195 derece fırında 20 dakika pişirin.
Daha sonra 2 paket krem şantiyi 1 buçuk su bardağı sütle çırpın üzerine 3 yemek kaşığı sarelle yi ekleyin ve karıştırın.
Daha sonra kalan 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı sütle karıştırıp çırpın ve sonra labne peynirini ekleyin ve çırpın.
En son olarak 200 ml. Kremayı ısıtın ve 200 grm bitter ve sütlü çikolatayı ısınmış krema da eritin.
Fırından çıkmış soğuyan keki kaşıkla süt alıp hafifçe nemlendirip ıslatın.
Sonrasında beyaz krem şantiyi ekleyip kekin üzerine yayın ve sonrasında sarelle li karışımı dökün ve yayın.
En son kremalı çikolatalı ganaj'ı döküp yayın buzdolabında 4/5 saat bekletin.
Soğuduktan sonra üzerini süsleyip dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
