Limonlu Soğuk Çay
Malzemeler
3 yemek kaşığı (silme) siyah çay
2 adet limon (tercihen misket limonu)
1/2 su bardağı şeker
10-15 dal taze nane
6 bardak su (1,2 - 1,4 litre)
Hazırlanışı
Limonun kabuklarının ince ve küçük rendeyle geniş bir kase içine rendeleyin. Beyaz kısımlarını değil en üst ince katmanı rendelemeye özen gösterin. Ardından suyunu sıkın.
Limonun iç kısmında kalan posayı da içinden çıkarıp ayırın. Küçük boyutlarda keserek üzerine ekleyin.
Şekerini ilave ederek güzelcw yoğurun veya tahta bir kaşıkla birkaç dakika karıştırın.
Ardından naneleri saplarından ayırarak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Üzerine çayını da ilave ettikten sonra tekrar karıştırın.
Son olarak suyunu ekleyin ve karıştırıp soğuk demleme için buzdolabına kaldırın. Tercihen ertesi gün, vaktiniz azsa en az 3 saat buzdolabında demlendikten sonra ince bir tülbent veya süzgeçten süzerek posayı ayırın.
Nane yaprakları, limon dilimi ve buz ekleyerek soğuk servis edebilirsiniz.
