Köfte Baharatı Tarifi
Köfte Baharatı Tarifi İçin Malzemeler
1,5 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karbonat
1,5 yemek pul biber
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru kekik
2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber (ya da 9-10 adet tane karabiber)
1,5 yemek kaşığı toz kırmızı biber (acı olarak da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 yemek kaşığı soğan tozu (isteğe bağlı)
Köfte Baharatı Tarifi Nasıl Yapılır?
Baharatların içinde tane olarak kullandıklarınız varsa çok hafif tavada kokusu çıkana kadar çevirin.
Ardından tüm malzemeleri havana alıp dövebilir ya da baharat öğütücüden geçirebilirsiniz.
Tüm malzemeleri öğütülmüş halde kullanıyorsanız olabildiğince taze olanlardan kullanmaya çalışın.
Malzemelerin tamamını bir kaba aktarıp güzelce karıştırın.
Ardından bir kavanozun içerisine aktarıp kapağını kapatın.
Hava almamasına dikkat edin. Köfte baharatı karışımınız hazır afiyet olsun.
