Kabak Dolması Tarifi

Name: Kabak Dolması Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 5 adet top kabak; 1 adet orta boy kuru soğan; 1 su bardağı pirinç; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 adet domates; Yarım paket dolmalık fıstık; 3–4 yemek kaşığı dolusu kuru üzüm; Yarım limon; Kuru nane; Dolma baharı; Tarçın; Karabiber; Şeker; Tuz

Zeynep tarafından

Kabak Dolması Tarifi: Servis ve Hazırlama Önerileri

Kabak Dolması Tarifi, 5 adet top kabak ve 1 adet orta boy kuru soğan kullanılarak tarifteki hazırlama sırasına uygun biçimde yapılır. Zeytinyağlı ve hafif baharatlı bu dolma, özellikle zeytinyağlı yemekleri sevenler için biçilmiş kaftan. Soğanı incecik kıyıp zeytinyağında kavurduktan sonra domates, pirinç, fıstık ve üzümü ekleyerek hazırladığımız iç harç, kabakların içine özenle dolduruluyor. Top kabakların alacalı soyulup içlerinin nazikçe oyulması, pişerken dağılmamaları ve lezzetin tam olarak içine işlemesi için önemli bir adım. Az miktarda tuzla ovulan kabakların içine doldurulan harç, tencereye dizilip yarım limon suyu eklenmiş su ile kısık ateşte pişiriliyor.

Dolmanın İçindeki Gizli Lezzetler

Kabak dolmasının iç harcına eklenen dolmalık fıstık, kavrulurken verdiği hoş kokuyla iştah açar ve dolmaya kendine özgü bir lezzet katar. Kuru üzümün tatlılığı ise pirinç ve baharatların aromasıyla dengelenerek damakta hoş bir tat bırakır. Bu özel karışım, top kabakların hafif lezzetiyle birleşince ortaya unutulmaz bir tat çıkar.

Top Kabak Dolması'nın Yanında Ne Gider?

Kıymalı Patlıcan Dolması Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Kabak dolmasının yanında ferahlatıcı bir yoğurtlu semizotu salatası harika gider. Yanında tane tane dökülen bir tavuk suyu pirinç pilavı ile tam bir ziyafet çekebilirsiniz.

Gönderi Görüntülemeleri: 274