Tava Pidesi Tarifi

Tava pidesi hamuru için; derin bir kap içine 1 su bardağı ılık su koyun. Üzerine yarım yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı instant kuru maya ekleyip, karıştırın.

Ardından kaba 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.

Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Daha sonra hazırladığınız tava pidesi hamurunun üzerini örtüp, 40 dakika kadar mayalanmasını sağlayın.

Diğer tarafta orta boy bir kap içine 1 kalıp beyaz peyniri parçalayın. Üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.

Peynirli harcı güzelce karıştırın. Peyniriniz tuzlu değilse az miktar tuz ekleyin. İsteğe göre az miktar rendelenmiş kaşar peynir de ekleyebilirsiniz.

Mayalanan tava pidesi hamurunu 1-2 kere yoğurduktan sonra 7 eşit parçaya kesin. Her bir parçayı hafifçe unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açın. Bir kenarına peynirli harçtan koyun.

Hamuru ay şeklinde kapatıp, uç kısımlarına eliniz ile bastırın.

Geniş bir tavanın tabanını çok az miktar yağlayıp, ısıtın. Hazırladığınız pideyi tava içine koyun.

Pideyi orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.

Tava pidesi piştikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak az miktar tereyağı sürün.

Hazırladığınız tava pidesini servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.