Patlıcan Oturtma Tarifi

Name: Patlıcan Oturtma Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 3 adet bostan patlıcanı; 200 gr kıyma; 1 adet kuru soğan; 1 çay bardağı domates püresi ya da 1 orta boy domates; 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz, karabiber, kimyon; Sosu için:; 1 çay bardağı domates sosu; 1 su bardağı su; Tuz; karabiber; Üzeri için:; Çeri domates; Biber

Zeynep tarafından

Patlıcan Oturtma Tarifiyle Sofralara Davetkar Bir Lezzet

Patlıcan Oturtma Tarifi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak sofralarımıza sıcaklık katıyor. Patlıcanların hafifçe kızarmış dokusu ve iç harcının dengeli lezzeti, yemeğin tamamlayıcı unsurları oluyor. Üzeri çeri domates ve biberlerle süslenen bu lezzetli oturtma, fırında sosuyla birlikte piştiğinde ortaya çıkan o muhteşem kokuya kim karşı koyabilir ki? Bu lezzetli Patlıcan Oturtma, kıymalı harcı ve pratik pişirme tekniğiyle hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek. Kızartılmış patlıcan katmanlarının arasına özenle hazırlanan kıymalı harç yerleştirilir, üzerine taze domates ve biber dilimleri eklenir. Son olarak domates soslu suyuyla fırına girer ve lezzetler birbiriyle bütünleşir. Hem doyurucu hem de lezzetli bu ana yemek, sevdiklerinizle paylaşmak için uygun bir seçenek.

Kıyma ve Patlıcanın Uyumlu Dansı

Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletmek, hem acısını almak hem de daha az yağ çekmelerini sağlamak için önemli bir adımdır. Pişen kıymalı harca ince kıyılmış maydanoz eklemek, yemeğe taze bir dokunuş katar. Fırında pişen bu lezzet, yanında pilav veya yoğurt ile uygun bir uyum yakalar.

Yanına Ne Gider?

Kıyma Ve Soğanlı İçli Köfte Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Patlıcan Oturtma'nın yanına en çok yakışanlardan biri, tane tane dökülen bir pirinç pilavı olur. Sıcak ve lezzetli bu yemeğin yanında ferahlatıcı bir kase yoğurt da harika gider.

Gönderi Görüntülemeleri: 104