Fırında Kök Sebzeli Kuzu Pirzola Tarifiyle Renkli Bir Sofra
Fırında Kök Sebzeli Kuzu Pirzola Tarifi
Fırında Kök Sebzeli Kuzu Pirzola Tarifi İçin Malzemeler
8 kalem kuzu pirzola
5 adet mini havuç
3 adet küçük boy patates
1 adet rezene ve yaprakları
5-6 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
4 adet mini kabak
2'şer adet kırmızı ve yeşil biber
2 adet pancar
4-5 adet defne yaprağı
1 adet çubuk tarçın
5 gr tane karabiber
80 gr Tereyağı
yeteri kadar tuz
20 ml zeytinyağı
Fırında Kök Sebzeli Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?
Fırını 180°C’ye ayarlayın.
Mini havuç, mini kabak ve pancarları güzelce yıkayıp temizleyin.
Patatesleri ve pancarları iki eşit parçaya bölün.
Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun.
Rezeneyi ortadan ikiye bölün ve güzelce yapraklarını ayırın. Ayrılan yaprakları en üstte kullanacağız.
Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini temizleyip ortadan ikiye bölün.
32 cm’lik bir fırın kabına yağlı kağıt yerleştirin.
Öncelikle kuzu pirzolaları yerleştirin. Daha sonra tüm malzemeleri fırın kabına gelişi güzel yerleştirin.
Tereyağını küp şeklinde doğrayın ve sebzelerin üzerine bırakın. Rezene yapraklarını yerleştirin.
Defne yaprakları ve çubuk tarçını ekleyip, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika kontrollü olarak pişirin. Arada sebzeleri ters düz ederseniz daha güzel kızarmasını sağlamış olursunuz.
Sebzeler güzelce kızarıp etler suyunu bıraktıktan sonra servise hazır demektir. Afiyet olsun.

