Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi: Dokusunu Belirleyen Tarif Adımları
Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi
Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi İçin Malzemeler
1 kg kuzu pirzola
4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 baş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Kuyruk yağı ( isteğe bağlı)
Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?
Tarifimiz için pirzolaları bir kaba koyalım.
Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve toz kırmızı biberi koyup iyice karıştıralım.
Üzerini kapatıp diğer malzemeler hazır oluncaya kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Domatesin kabuklarını soyup doğrayalım.
Yeşil ve kırmızı biberi doğrayalım.
Sarımsakları ikiye keselim. Ben toprak güveç tesisinde yaptım. Normal tepside de olur.
Tepsiye sebzeleri koyalım.
Az tuz ve pul biber atıp karıştıralım.
Domates salçasını bir su bardağı suda iyice ezelim.
Sebzelerin üzerine gezdirelim.
En üste gelir pirzolaları dizelim.
Üzerine tereyağı parçalarını ve bir parça kuyruk yağını koyalım.
Üzerini önce yağlı kağıtla kapatalım.
Önceden ısınmış 200 derecede alt üst ayarda 1 saat pişirelim.
Daha sonra üzerini açıp yarım saat kızarana dek pişirelim.
Altıda kızarsın isterseniz pirzolaları ters çevirip diğer tarafını da kızartın.
Fırında sebzeli pirzola yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun...
