Penne Arrabbiatta (Kalem Makarna) Tarifi: Penne Arrabbiatta Tarifiyle Sofralara İtalyan Esintisi
Penne Arrabbiatta (Kalem Makarna) Tarifi
Penne Arrabbiatta (Kalem Makarna) Tarifi İçin Malzemeler
1 paket penne makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet küçük soğan
1 adet çili biberi ya da 2 çay kaşığı acı pul biber
4 adet domates
2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
10 yaprak taze fesleğen, nane ya da maydanoz
Tuz, karabiber
Rendelenmiş parmesan ya da kaşar peyniri
Penne Arrabbiatta (Kalem Makarna) Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları minik minik kıyın. Domatesleri rendeleyin.
Varsa chili biberini boyuna 2 parçaya bölün çekirdeklerini çıkartıp ince ince kıyın. Kullanacağınız fesleğenleri ya da naneyi ince ince kıyın.
Tavayı zeytinyağını alın içine soğan ve sarımsağı ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar soteleyin.
Tavaya rendelediğiniz domateslerini ve siyah zeytinleri ekleyip tuz ve biber ile tatlandırın.
Sos suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirip ocaktan alın.
Makarnayı hafif dişe gelir kıvamda haşlayıp süzün. Hazırladığınız sos ile birlikte servis yapın.

