Kıymalı Yoğurtlu Şakşuka Tarifi

Name: Kıymalı Yoğurtlu Şakşuka Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4-6 kişilik
Ingredients: 200 gram kıyma; 1 adet bostan patlıcan; 4 adet patates; 1 adet kabak; 2 adet kapya biber; 3 adet yeşil biber; 1 adet kuru soğan; 4 diş sarımsak; 4 adet domates; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay bardağı (125 ml) sıcak su; 1 yemek tabağı sarımsaklı yoğurt

Kıymalı Yoğurtlu Şakşuka Tarifi: Yoğurtlu, Bol Soslu Bir Sofra Lezzeti

Kıymalı Yoğurtlu Şakşuka Tarifi, patlıcan, patates ve kabağın dışı hafifçe kızarmış dokusu yemeğe canlılık verirken, yumuşak sebzeler sosu güzelce taşır. Servis kabına alındığında renkleriyle iştah açan bu yemek, tek başına doyurucu bir akşam sofrası kurmak isteyenlere güçlü bir seçenek sunar. Sıcak servis edildiğinde sosu daha akışkan, sebzeleri daha davetkâr görünür; kaşığa gelen her katman farklı bir lezzet taşır.

Yoğurtlu Katmanıyla Sofrada Nasıl Bir Denge Kuruyor?

Bu şakşukanın en güzel tarafı, tek bir lezzete yaslanmamasıdır. Bu nedenle yemek, klasik sebze yemeklerinden daha dolgun, yalnızca kıymalı bir ana yemekten ise daha canlı bir karakter taşır. Kalabalık sofralarda ortaya alınabilecek kadar gösterişli, günlük akşam yemeğinde tercih edilebilecek kadar tanıdık bir lezzettir. Patlıcanlı ve kıymalı yemekleri sevenler için Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi de farklı bir alternatif oluşturur.

Gönderi Görüntülemeleri: 7

Kıymalı Yoğurtlu Şakşuka Tarifi

Kişi Sayısı4-6 kişilik

Hazırlık Süresi15 dakika

Pişirme Süresi45 dakika

Kıymalı Yoğurtlu Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler

200 gram kıyma
1 adet bostan patlıcan
4 adet patates
1 adet kabak
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı (125 ml) sıcak su
1 yemek tabağı sarımsaklı yoğurt

Kıymalı Yoğurtlu Şakşuka Nasıl Yapılır?

Patlıcan, patates ve kabağı küp küp doğrayın. Ayrı ayrı kızartıp fazla yağını süzdürün.

Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı alın. Küçük doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.

İnce doğranmış sarımsağı ve domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.

Küp doğranmış domatesleri, kapya biberleri ve yeşil biberleri ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve şekeri ekleyerek domatesler yumuşayana kadar pişirin.

1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip 5 dakika kadar kaynatın.

Servis kabına önce kızartılmış patates, patlıcan ve kabağı alın. Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu dökün ve hafifçe karıştırın.

En üste bolca sarımsaklı yoğurt gezdirin.

Son olarak kızdırılmış tereyağında pul biberi yakıp yoğurdun üzerine dökün.