Patlıcan Köftesi Tarifi
  1. Anasayfa
  2. Kategoriler
  3. Yemek Tarifleri
  4. Sebzeli Yemek Tarifleri

Patlıcan Köftesi Tarifi

0

Patlıcan Köftesi Tarifi ile Sofralarınıza Sıcacık Bir Dokunuş

Patlıcan Köftesi Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik
Hazırlık Süresi40 dakika
Pişirme Süresi20 dakika

Patlıcan Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 patlıcan

  • 4 dilim ekmek içi

  • 1 kırmızı soğan

  • 2 diş ezilmiş sarımsak

  • 1 yumurta

  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 2 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

  • 1 çay kaşığı yenibahar

  • Tuz

  • Karabiber

  • Galeta unu

  • Kızartmak için zeytinyağı

Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır?

1

Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin.

2

Kesilmiş yüzeyleri üst üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.

3

Bıçağın ucuyla üzerlerini enine boyuna çizin.

4

Üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirerek 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

5

Fırından aldığınız patlıcanlar ılınınca içlerini kaşıkla oyarak çıkarın.

6

Bıçakla incecik kıyıp soğuması için bir kaba alın.

7

Rendelenmiş soğan ve ufalanmış ekmek içlerini ekleyip yoğurun.

8

Sarımsağın kabuğunu soyup ezin.

9

Sarımsak, yumurta, un, kaşarpeyniri, maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun.

10

Köfte harcı çok gevşek olduysa biraz daha ekmek içi ekleyip yoğurmaya devam edin.

11

Köfte harcını 1 saat buzdolabında dinlendirin.

12

Küçük yuvarlak köfteler hazırlayıp galeta ununa bulayın.

13

Isıtılmış zeytinyağında kızartıp kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün ve servis yapın.

14

Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir