Patlıcan Köftesi Tarifi

Patlıcan Köftesi Tarifi

130 kez okundu
0

Patlıcan Köftesi Tarifi ile Sofralarınıza Sıcacık Bir Dokunuş

Gönderi Görüntülemeleri: 130

Patlıcan Köftesi Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik
Hazırlık Süresi40 dakika
Pişirme Süresi20 dakika

Patlıcan Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 patlıcan

  • 4 dilim ekmek içi

  • 1 kırmızı soğan

  • 2 diş ezilmiş sarımsak

  • 1 yumurta

  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 2 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

  • 1 çay kaşığı yenibahar

  • Tuz

  • Karabiber

  • Galeta unu

  • Kızartmak için zeytinyağı

Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır?

1

Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin.

2

Kesilmiş yüzeyleri üst üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.

3

Bıçağın ucuyla üzerlerini enine boyuna çizin.

4

Üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirerek 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

5

Fırından aldığınız patlıcanlar ılınınca içlerini kaşıkla oyarak çıkarın.

6

Bıçakla incecik kıyıp soğuması için bir kaba alın.

7

Rendelenmiş soğan ve ufalanmış ekmek içlerini ekleyip yoğurun.

8

Sarımsağın kabuğunu soyup ezin.

9

Sarımsak, yumurta, un, kaşarpeyniri, maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun.

10

Köfte harcı çok gevşek olduysa biraz daha ekmek içi ekleyip yoğurmaya devam edin.

11

Köfte harcını 1 saat buzdolabında dinlendirin.

12

Küçük yuvarlak köfteler hazırlayıp galeta ununa bulayın.

13

Isıtılmış zeytinyağında kızartıp kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün ve servis yapın.

14

Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir
Fırında pişmiş kabak dilimleri, taze nane ve soğan ile servis edilmiş Kabak Sinkonta Kabak Sinkonta Tarifi

Benzer Yazılar