Kayısı Tatlısı Tarifi

Kayısı Tatlısı Tarifi, 1 kg. kuru kayısı ve 400 gr. şeker kullanılarak tarifteki hazırlama sırasına uygun biçimde yapılır. Yumuşacık pişen kayısıların hafif ağdalı şurubuyla lezzetlenen bu özel tatlı, özellikle bayram gibi özel günlerde konuklarınızı şımartmak için uygun bir seçenek. Kuru kayısıların üzerini hafifçe çizerek içlerine bolca ceviz veya badem içi doldurmak, pişirme sırasında lezzetlerin iç içe geçmesini sağlıyor. Kayısılar suyunu ve şekerini çekerken, ortaya çıkan hafif şurup tatlının dokusunu tamamlıyor. Üzerine gezdireceğiniz bu hafif şurup ve bol kaymak ile servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Ağızda Dağılan Kayısı, Cevizin Kavuşturan Lezzeti

Kayısı tatlısının en önemli adımlarından biri, kayısıların iyice yumuşamasıdır. Tencerede kaynatılan kayısıların ardından, ayrı bir tepside hafif şurubunda pişirilmesi lezzetin katlanmasını sağlar. Şeker ve suyun kıvam alması, tatlıya o meşhur şerbetli dokuyu verir. Servis ederken bolca kaymak ve isteğe bağlı olarak biraz daha susam eklemek, lezzeti bir üst seviyeye taşır.

Bu Lezzetli Tatlının Yanına Ne Gider?

Bol Meyveli Aşure Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Üzerine ekleyeceğiniz bol kaymak, tatlının lezzetini ikiye katlayacaktır. Bu enfes tatlının yanında, olmazsa olmaz bir fincan bol köpüklü Türk kahvesi harika gider.