Enginarlı Bezelyeli Bahar Pilavı Tarifi

Name: Enginarlı Bezelyeli Bahar Pilavı Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4-6 kişilik
Ingredients: 250 gr baldo pirinç; 100 gr iç bezelye; 2 adet çanak enginar; 1 adet büyük boy havuç; 50 ml zeytinyağı; tuz&karabiber; 400-450 ml sıcak su veya sebze suyu; 3 adet taze soğan; 1/2 demet dereotu; 1 adet limon

Enginarlı Bezelyeli Bahar Pilavı Tarifi: Ana Yemeği Tamamlayan Sade Bir Sofra Klasiği

Enginarlı Bezelyeli Bahar Pilavı Tarifi, zeytinyağıyla hazırlanan bu pilav, yanında başka yemekler olduğunda sofraya ferah bir eşlikçi olarak gelir; tek başına servis edildiğinde de sebzeleri belirgin, aroması temiz bir tabak sunar. Enginarın pilavdaki yerini seviyorsanız, Enginarlı Pilav Tarifi ile aynı malzemenin daha belirgin olduğu başka bir tabak da deneyebilirsiniz.

Limon ve Taze Otlarla Açılan Bahar Sofrası

Bu pilavın güzelliği yalnızca renginden değil, her sebzenin tabağa ayrı bir karakter taşımasından geliyor. Ilık ya da sıcak sofralarda, özellikle zeytinyağlı yemeklerin yanına yakışan sade ama karakterli bir seçenek olarak yerini buluyor.

Gönderi Görüntülemeleri: 43

Enginarlı Bezelyeli Bahar Pilavı Tarifi

Kişi Sayısı4-6 kişilik

Hazırlık Süresi40 dakika

Pişirme Süresi20 DAKIKA

Bahar Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

250 gr baldo pirinç
100 gr iç bezelye
2 adet çanak enginar
1 adet büyük boy havuç
50 ml zeytinyağı
tuz&karabiber
400-450 ml sıcak su veya sebze suyu
3 adet taze soğan
1/2 demet dereotu
1 adet limon

Bahar Pilavı Nasıl Yapılır?

Pirincinizi 1 saat önceden ılık ve tuzlu suda ıslatın. Dilerseniz baldo dilerseniz yasmin pirinç kullanabilirsiniz. Daha sonra nişastası gidene kadar bol suyla yıkayıp suyunu süzün.

Bezelyeleri ve enginarları ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Havucu soyup minik küpler halinde doğrayın.

Pilav tencerenize zeytinyağı dökün. Isınınca kızgın yağa havuçları atın ve bir güzel kavurun. Kısık ateşe alın ve süzdüğünüz pirinci ekleyip biraz kavurun.

Yine büyük küpler halinde doğradığınız haşlanmış enginar ve haşlanmış bezelyeleri tencereye ekleyip güzelce karıştırın.

Tuz ve karabiberle lezzetlendirdikten sonra, sıcak suyu ekleyin ve kapağı kapalı şekilde pilavınızı pişmeye bırakın.

Suyunu çekip, pilavın üzerinde gözenekler (delikler) oluştuğunda ocaktan alın. Üzerine ince ince doğranmış taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın.

10-15 dk. dinlendirdikten sonra üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌿