Baklava Yufkasından Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifiyle Çıtır Bir Sofra
Baklava Yufkasından Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi
Baklava Yufkasından Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler
8 adet baklava yufkası
30 ml zeytinyağı
1/2 adet kuru soğan
150-200 gr kıyma
25 gr çam fıstığı
25 gr kuş üzümü, ılık suda bekletilmiş
10 gr tuz
5 gr karabiber
1-2 tutam toz tarçın
75 ml zeytinyağı
50 gr Tereyağı, eritilmiş
50 ml Süt
Baklava Yufkasından Kıymalı Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır?
İç harcı için; zeytinyağını bir tavada ısıttıktan sonra yemeklik doğranmış soğanı koyup 2-3 dk. kavurun.
Üzerine kıymayı ilave edip biraz daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
Çam fıstığı ve kuş üzümünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Son olarak tuz, karabiber ve tarçınla lezzetlendirip kıyma koyulaşıncaya kadar pişirin ve hazır olan harcı kenara alın.
Yufkaları yağlamak için bir kasede zeytinyağı, eritilmiş tereyağı ve sütü tel çırpıcı ile çırpın.
Baklavalık yufkalardan 4 tanesini üst üste dizin ve her bir katın arasına hazırladığınız sütlü karışımı sürün.
En üst kata kıymalı harçtan koyup kıvırarak sarın ve “U” şekli verin.
Üzerine de tekrar sütlü karışımdan sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dk. pişirin. (Fırınların ısıtma şekilleri fark ettiği için, üzeri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz)
Pişirme işlemi tamamlanınca çıtır çıtır sesi duyarak dilimleyin 😉 Afiyet olsun...👉🏼😋

