Mürdüm Erikli Kek Tarifi

Name: Mürdüm Erikli Kek Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 kişilik
Ingredients: 6 adet mürdüm eriği; 3 adet yumurta; 1/2 su bardağı su; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1,5 su bardağı toz şeker; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 2 su bardağı un

Mürdüm Erikli Kek Tarifi: Meyveli, Yumuşak ve Mis Kokulu Bir Kek

Mürdüm Erikli Kek Tarifi, meyvenin canlı ekşi tatlılığını yumuşak, hafif nemli bir kek dokusuyla buluşturuyor. Fırından çıktığında mürdüm eriklerinin rengi ve kokusu mutfağı sararken, kek soğudukça meyvenin aroması daha belirgin bir hâle geliyor. Üzerine serpiştirilen pudra şekeri ise bu sade ve zarif lezzete hoş bir tatlılık katıyor. Çayın yanına dilimlenip servis edildiğinde gösterişe ihtiyaç duymayan, meyvesiyle kendini anlatan bir ev keki ortaya çıkıyor. Meyvelerin üstte kalması, her dilimde eriklerin yumuşak dokusunu ve hafif ekşimsi tadını hissettiriyor. Mürdüm erikli kek nasıl yapılır diye arayanlar için ölçüleri anlaşılır, sonucu ise sofraya sıcaklık taşıyan bir tarif.

Çay Saatine Renk Katan Erikli Dilimler

Bu kek, çay saatinde dilimlendiğinde mürdüm eriklerinin mor tonlarıyla sofraya canlı bir görünüm getirir. Ilıkken daha yumuşak ve meyve aroması belirgin bir his bırakırken, tamamen soğuduğunda dilimleri daha kolay servis edilir. Meyveli kek tarifi arayanlar için alışılmış elma ya da limonlu seçeneklerden farklı olarak, mürdüm eriğinin kendine özgü rengi ve tatlı-ekşi dengesiyle öne çıkar.

Gönderi Görüntülemeleri: 55

Mürdüm Erikli Kek Tarifi

Kişi Sayısı10 kişilik

Hazırlık Süresi10 dakika

Pişirme Süresi30 dakika

Mürdüm Erikli Kek Tarifi İçin Malzemeler

6 adet mürdüm eriği
3 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Mürdüm Erikli Kek Nasıl Yapılır?

Mürdüm erikli kek yapımında; öncelikle 6-7 adet mürdüm eriğini yıkayıp, ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartıp, ince ince dilimleyin.

Daha sonra derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.

Mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı su ekleyin. Karışımı tekrar mikser ile karıştırın.

Ardından kaba 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin.

Mikser ile tüm kek harcını karıştırın. Kek harcının kıvamı ne çok koyu ne de çok sıvı olacaktır.

Hazırladığınız kek karışımını margarin ya da tereyağı ile yağlanmış dikdörtgen ya da kare bir kek kalıbının içine dökün. Kekin üzerine dilimlediğiniz mürdüm eriklerini dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.

Yaklaşık 35 dakika kadar keki pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Mürdüm erikli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.