Kakaolu Pandispanya Tarifi

Name: Kakaolu Pandispanya Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6-8 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 4 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında); 120 gr toz şeker; 80 gr un; 10 gr nişasta; 30 gr kakao

Hacer tarafından

Kakaolu Pandispanya Tarifi ile Pastalara Yumuşak Bir Başlangıç

Kakaolu Pandispanya Tarifi, kakao aromasını öne çıkaran yumuşak ve esnek dokusuyla ev yapımı pastaların en kullanışlı başlangıçlarından biri. Dilimlendiğinde kat oluşturmaya elverişli yapısı, onu yalnızca tek başına servis edilen bir kek olmaktan çıkarıp farklı tatlıların temel parçasına dönüştürüyor. Kakao sayesinde rengi koyu, tadı belirgin; dokusu ise doğru kıvamda hazırlandığında hafif ve dengeli kalıyor. Bu tarifte yumurta karışımının hacmini korumak, pandispanyanın sonucunu belirleyen en önemli ayrıntılardan biri. Önceden hazırlanıp farklı pasta fikirlerinde değerlendirilebilmesi, mutfakta elinizin altında bulunmasını özellikle pratik hale getiriyor.

Bir Kek Değil, Kendi Pastanızı Kuracağınız Katman

Kakaolu pandispanyanın güzel tarafı, tek bir sunuma bağlı kalmaması. Kakao aroması, üzerine gelecek süslemenin önüne geçmeden pastaya belirgin bir tat verir. Kendi pastasını hazırlamak isteyenler için bu tarif, hazır tabanlara göre daha kişisel bir başlangıç sunar. Hazır olduğunda Kakaolu Kek Dilim Pasta Tarifi gibi katmanlı tatlılarda da yaratıcı bir temel olarak değerlendirilebilir.

Gönderi Görüntülemeleri: 10

Kakaolu Pandispanya Tarifi

Kişi Sayısı6-8 kişilik

Hazırlık Süresi60 dakika

Pişirme Süresi30-35 DAKIKA

Kakaolu Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler

4 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
120 gr toz şeker
80 gr un
10 gr nişasta
30 gr kakao

Kakaolu Pandispanya Nasıl Yapılır?

Fırını 160°C’de ısıtın ve 18 cm’lik pandispanya çemberinizi hazırlayıp kenara alın.

Un, nişasta ve kakaoyu bir kaba eleyin.

Yumurtaları bir kaba kırın ve mikserle çırpmaya başlayın. Yumurtalar kabarıp beyazladığı zaman toz şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.

Mikserin ucunu kaldırıp, akan karışımla 8 çizdiğinizde 4-5 saniye kadar kaybolmuyorsa kıvamı olmuş demektir.

Kuru karışımları (un, nişasta, kakao) 3 seferde ekleyin ve spatula ile yumurtalı karışıma karıştırın. Karışımı söndürememek için hızlı hareket etmeyin, alttan yukarı doğru karıştırın.

Homojen kıvam alan karışımı 18 cm’lik çembere kalıba dökün ve fırına yerleştirin.

Fırının kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmayın. 30-35 dakika kontrol ederek pişirin ve fırından alın.

Soğutma telinin üzerine ters şekilde yerleştirin ve tamamen soğuduktan sonra kalıptan ayırın.

Streç filmle sarıp, tezgahta en az 6 saat bekletin. Vaktiniz varsa 1 gece bekletip kullanmanız en iyisi olur. Streç filme sarılı şekilde buzdolabında 3-4 gün, buzlukta 3 ay muhafaza edebilirsiniz.

Kakaolu pandispanya kekini, birçok farklı pasta ve yaratıcı tatlı tariflerinizde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.