İrmik Tatlısı Tarifi

İrmik Tatlısı Tarifi için bu tarif, özellikle çay saatlerinize sıcacık bir eşlikçi olacak. Hamurunu hazırlarken yumuşatılmış tereyağı ve sıvı yağın bir araya gelmesi, tatlıya muhteşem bir yumuşaklık katarken, az miktarda kullanılan un sayesinde ağızda dağılan bir kıvam elde etmenizi sağlar. Şerbeti için kullanılan su ve şeker oranı, tatlının ne çok şurup içinde kalmasını ne de kuru olmasını dengeler. Fırında üzeri nar gibi kızaran bu minik parçaları soğuk şerbete bulamak ise tatlının lezzetini zirveye taşır. İrmik Tatlısı, hem yapımıyla hem de sunduğu lezzetli lezzetle sizi kendine hayran bırakacak. Bu tatlıyı hazırlarken hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ettiğinizde, şekil verme aşamasına geçebilirsiniz. Hamurdan küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayıp hafifçe bastırarak uzun şeritler halinde uzatıp daha sonra küçük parçalar halinde kesmek, tatlıya o kendine özgü şeklini verir.

Tereyağının Kokusu, İrmiğin Dokusu

İrmik Tatlısı yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, şerbetin tamamen soğuk olmasıdır. Sıcak tatlı üzerine dökülen soğuk şerbet, tatlının hem daha iyi şerbet çekmesini sağlar hem de çıtır çıtır kalmasına yardımcı olur. Hamurunuzu hazırlarken unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir kıvam tutturmaya özen gösterin. Ele yapışmayan, kolay şekil alabilen bir hamur elde ettiğinizde, tatlılarınızın lezzeti de yerinde olacaktır.

Yanına Ne Gider?

Soğuk Kadayıf Tatlısı Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Revani Tatlısı Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Sıcak bir fincan Türk kahvesi ile bu tatlı lezzet birbirini harika tamamlar.