Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi

Çikolatalı cevizli kurabiye yapımı için; öncelikle 125 gr tereyağını küçük bir tava içinde yakmadan eritin. Ardından ocaktan alıp, kenarda ılımaya bırakın. Daha sonra derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker ve 1 paket vanilya koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Daha sonra kaba eritilmiş tereyağını ekleyin.

Tekrardan tel çırpıcı yardımı ile kısa bir süre daha çırpmaya devam edin.

Ardından kaba 1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası, 1 çimdik tuz, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu azar azar ekleyin.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun unu az gelirse kontrollü bir şekilde azar azar un ekleyebilirsiniz.

Son olarak hamurun üzerine yarım su bardağı ceviz kırığı, yarım su bardağı damla çikolata ve 1 paket sütlü çikolatayı küçük küçük doğrayıp, ekleyin.

Yoğurmadan sadece eliniz ile ceviz ve çikolataların hamura karışmasını sağlayın.

Hazırladığınız çikolatalı kurabiye hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde hızlı bir şekilde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin. Ardından buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Daha sonra kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.

Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın.

Kurabiyeler henüz sıcakken üzerlerine 1 çay bardağı ya da su bardağı ile bastırıp, çatlamasını sağlayın.

Hazırladığınız cevizli çikolatalı kurabiyeleri soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.