Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Tarifi

Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Tarifi

0

Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Tarifiyle Sofraya Yeşil Bir Dokunuş

Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik
Hazırlık Süresi10 dakika
Pişirme Süresi20 dakika

Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur

  • 25 adet asma yaprağı

  • 1 adet orta boy soğan

  • 2 adet sivri biber

  • 1 diş sarımsak

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 su bardağı sıcak su

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kimyon

Asma Yapraklı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

1

Asma yapraklı bulgur pilavı için; öncelikle 25 adet asma yaprağını güzelce yıkayıp, süzmeye bırakın.

2

Ardından asma yapraklarını küçük küçük doğrayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.

3

Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar kavurun. Ardından 2 adet küçük küçük doğranmış sivri biber ve 1 diş küçük küçük doğranmış sarımsak koyup, 2 dakika kadar daha sürekli karıştırarak, kavurun.

4

Daha sonra tencereye 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

5

Ardından 1 su bardağı yıkanmış pilavlık bulguru koyup, 1 dakika kadar kavurun.

6

Son olarak tencereye doğranmış asma yapraklarını koyun. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.

7

Bulguru asma yaprakları ve baharatlar ile birlikte güzelce karıştırın.

8

Ardından tencereye 2 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.

9

Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.

10

Asma yapraklı bulgur pilavı piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.