Tavuklu Tepsi Kebabı Tarifi

Tavuklu tepsi kebabı yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy patates ve 2 adet orta boy patlıcanın kabuğunu soyup, iri olacak şekilde doğrayın. 1 adet kırmızı kapya biber ve 3 adet yeşil biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, orta büyüklükte doğrayın. 1 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 4-5 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.

Daha sonra yarım kilo kemiksiz tavuk pirzolayı çok ince olmayacak şekilde jülyen jülyen doğrayın. Tavuk pirzola yerine tavuk göğsü de kullanabilirsiniz.

Diğer tarafta doğradığınız patatesleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartın.

Ardından doğradığınız patlıcanları da kızgın yağ içinde hafifçe kızartın.

Diğer tarafta malzemelerin rahatlıkla sığabileceği geniş bir fırın kabı içine doğradığınız tavuk etlerini, kızarttığınız patlıcanları, patatesleri, doğradığınız biberleri, soğanları ve sarımsakları koyun.

Ardından 3 adet küçük boy domatesi orta büyüklükte kesip, malzemelerin üzerine ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, kekik, kimyon, kırmızı toz biber ve karabiber serpiştirin.

Tüm malzemeleri eliniz ile güzelce harmanlayıp, tepsi içine yayın.

Son olarak bir kase içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Salçanın üzerine 1 su bardağı ılık su döküp, iyice karıştırın.

Hazırladığınız salçalı karışımı yemeğin üzerine güzelce dökün. Ardından musluk altında ıslattığınız 1 adet yağlı kağıdı eliniz ile güzelce açıp, tavuklu tepsi kebabının üzerini örtün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 50-55 dakika kadar pişirin.

Tavuklu tepsi kebabı piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı alın.

Tekrardan fırına verip, üzeri hafifçe kızarana kadar pişmesini sağlayın.

Patatesli tavuklu tepsi kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.