Tavuk Kapama Tarifi

Bugün sofralarımıza geleneksel bir lezzet taşıyoruz: Tavuk Kapama Tarifi. Bu doyurucu ve lezzetli yemek, tavuğun o lezzetli tadını bulgurla harmanlayarak ortaya muhteşem bir sonuç çıkarıyor. Özellikle salçanın verdiği renk ve lezzetle birleşince ortaya çıkan tabloya bayılacaksınız. Tavukları haşlayıp suyunu ayırdıktan sonra, tereyağı ve sıvı yağda kavurduğumuz soğanlara salçayı ekliyor, ardından bulguru da bu lezzetli karışıma dahil ediyoruz. Kavrulan bulgurun üzerine haşlanmış tavukları dizip, tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bu yöntemle tavuklar hem yumuşacık oluyor hem de bulgur tane tane dökülüyor. Yanına yapılacak taze bir salata veya yoğurt ile tam bir ziyafet sofrası kurabilirsiniz. Hem doyurucu hem de yapımı oldukça pratik bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tavuğun Suyuyla Pişen Bulgurun Lezzeti

Tavuk Kapama'nın lezzet sırrı, tavukların haşlama suyunu bulgurla buluşturmasında yatıyor. Bu sayede bulgurlar tavuğun öz suyunu içine çekerek daha lezzetli ve tane tane pişiyor. Soğanların tereyağı ve sıvı yağ ile kavrulması ise yemeğe ayrı bir aroma katıyor. Salça ise hem rengini hem de yoğunluğunu artırıyor. Tüm bu malzemelerin bir araya gelerek tencerede pişmesi, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek sunuyor.

Tavuk Kapama Yanına Ne Gider?

Bezelyeli Tavuk Yemeği Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Tavuk Soteli Basmati Pilavı Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Yanına serinletici bir kase yoğurt çok yakışır.