Mutfağınızda sıradan bir akşamı, bir gurme restoran deneyimine dönüştürmeye ne dersiniz? Bazı yemekler vardır ki sadece doyurmak için değil, ruhu şımartmak ve sevdiklerimize verdiğimiz değeri hissettirmek için hazırlanır. İşte bu özel anların en iddialı eşlikçisi, etli yemek tarifleri ve genel yemek tarifleri kategorisinin en seçkin üyelerinden biri olan bu nefis dolma tarifidir.
Gurme Sofraların Vazgeçilmezi Sarımsaklı Tereyağlı Ve Peynirli Mantarlı Tavuk Dolması
Mutfak tezgahınızın başında, elinizdeki malzemelerin nasıl bir sanat eserine dönüştüğünü izlemek eşsiz bir keyiftir. Bu tarifin kalbinde, her lokmada ağızda dağılan yumuşacık tavuk göğsü yer alıyor. Tavuğun içine saklanan o gizli hazine ise, topraksı aromasıyla iştah kabartan taze mantar dilimlerinin pürüzsüz krem peynir ile kusursuz buluşmasından doğuyor. Bu birleşim, fırının ısısıyla birleştiğinde dışarı sızan o kremsi doku, yemeğinizi bambaşka bir boyuta taşıyor.
Lezzet katmanlarını derinleştiren asıl sihir ise sosunda saklı. Tavuğun her yanını saran, altın renginde erimiş tereyağ içinde dans eden ezilmiş sarımsak taneleri, mutfağınızı o meşhur iştah açıcı kokuyla doldurur. İç harca ve sosa eklenen kuru kekik, kuru maydanoz ve taze çekilmiş karabiber, damaklarda Akdeniz rüzgarları estirirken; tavuğun üzerine bir zırh gibi kaplanan mozzarella peyniri uzayan dokusuyla, rendelenmiş Parmesan peyniri ise o yoğun ve asil tadıyla son dokunuşu yapar. Servis tabağına aldığınızda üzerine ekleyeceğiniz süslemek için taze maydanoz yaprakları, hem taze bir nefes hem de görsel bir şölen sunar. Bu yemek, sadece bir tarif değil; sevdiklerinize ayırdığınız vaktin en lezzetli kanıtıdır.
Sarımsaklı Tereyağlı Ve Peynirli Mantarlı Tavuk Dolması Tarifi
Sarımsaklı Tereyağlı Ve Peynirli Mantarlı Tavuk Dolması Tarifi İçin Malzemeler
4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
1 su bardağı ince doğranmış mantar
1/2 su bardağı yumuşatılmış krem peynir
1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
3 diş kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru maydanoz
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Süslemek için;
Taze maydanoz
Sarımsaklı Tereyağlı Ve Peynirli Mantarlı Tavuk Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırınınızı 190 dereceye önceden ısıtın.
Bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
Doğranmış mantarları, kekik, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Mantarlar kızarana ve suyu buharlaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Bir kasede pişmiş mantarları krem peynir ve mozzarella peyniri ile iyice karıştırın.
Her tavuk göğsünde dikkatlice bir cep açın ve mantar ve peynir karışımıyla doldurun.
Doldurulmuş tavuk göğüslerini yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
25-30 dakika veya tavuk tamamen pişene ve suyu buharlaşana kadar pişirin.
Servis etmeden önce taze maydanozla süsleyin. Afiyet olsun..
