Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Name: Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 1 su bardağı galeta unu; 1/2 su bardağı toz şeker; 1 paket kabartma tozu; 3 adet yumurta; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı Hindistan cevizi; 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş); Kreması için;; 1 su bardağı mısır nişastası; 1 litre süt; 1 paket toz krem şanti; 1 çay bardağı toz şeker; 1 paket vanilin; Şerbeti için;; 1 su bardağı toz şeker; 1,5 su bardağı su; 2 damla taze sıkılmış limon suyu; Üzeri İçin;; 1 su bardağı Hindistan cevizi

Zeynep tarafından

Kıbrıs Tatlısı Tarifi ile Sofralarınıza Hafif Bir Esinti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi için galeta unu, Hindistan cevizi ve ince çekilmiş ceviz içini bir araya getiren bu özel kek tabanı, üzerine dökülen hafif şerbetle yumuşacık bir doku kazanıyor. Üzerindeki krema katmanı ise tatlıya bambaşka bir boyut katıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu şerbetli tatlı, özel günlerinizde veya çay saatlerinizde sevdiklerinize sunabileceğiniz uygun bir seçenek. Kıbrıs tatlısının sırrı, kek harcındaki dengeli malzemelerde ve şerbetin doğru kıvamında gizli. Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, sıvı yağın homojen dağılımı kekin yumuşaklığını sağlıyor. Hindistan cevizi ve ceviz içi ise hem dokusal bir zenginlik katıyor hem de kendine has aromasıyla tatlıyı taçlandırıyor. Şerbetin kaynatılıp soğutulması ve üzerine dökülürken tatlının sıcak olması, şerbetin içine iyice işlemesini sağlıyor.

Cevizli Hindistan Cevizli Lezzet Harmanı

Kıbrıs tatlısının kreması için süt, nişasta ve şeker orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince vanilin eklenip ocaktan alınır. Ardından toz krem şanti eklenerek çırpılır. Bu krema, şerbetini çekmiş kekin üzerine yayılarak tatlıya o ipeksi dokuyu verir. Üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirilerek hem görüntü hem de lezzet zenginliği sağlanır.

Yanına Ne Gider?

Çilek Soslu İrmik Tatlısı Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Bu hafif tatlının yanında buz gibi bir bardak süt veya taze demlenmiş bir fincan çay harika gider. Ayrıca mevsiminde taze meyvelerle hazırlanmış bir komposto da tatlının lezzetini dengeleyecektir.

Gönderi Görüntülemeleri: 1.246

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kişi Sayısı6 kişilik

Hazırlık Süresi20 dakika

Pişirme Süresi30 dakika

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
Kreması için;
1 su bardağı mısır nişastası
1 litre süt
1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Şerbeti için;
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
2 damla taze sıkılmış limon suyu
Üzeri İçin;
1 su bardağı Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın.

Kıvam alıp şurup kıvamına yaklaşan şerbete limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.

Tatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.

Sırasıyla; sıvı yağ, rendelenmiş Hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.

Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletin.

Kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.

Ocaktan aldıktan sonra toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırın.

Krema karışımını, şerbetini çeken tatlının üzerine yayın.

Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirin.

Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz.