Füme Somonlu Bruschetta Tarifi ile Zarif ve Lezzetli Bir Başlangıç
Füme Somonlu Bruschetta Tarifi
Füme Somonlu Bruschetta Tarifi İçin Malzemeler
2 dilim ekşi mayalı baget ekmeği
20 ml sızma zeytinyağı
150 gr Krem Peynir
10 gr taze dereotu (ince kıyılmış)
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 adet kırmızı mini turp
80 gr füme somon dilimleri
5 gr taze dereotu yaprakları
5 gr mikro yeşillik (roka/tere/turp filizi)
10 ml sızma zeytinyağı
Füme Somonlu Bruschetta Nasıl Yapılır?
Ekmeklerin Kızartılması: Ekşi mayalı baget dilimlerinin her iki yüzünü sızma zeytinyağında, altın sarısı renk alıp dışı çıtırlaşıncaya kadar tavada kızartın.
Otlu Krem Peyniri Karışımı: Bir karıştırma kabına krem peyniri, rendelenmiş portakal kabuğunu, ince kıyılmış dereotunu, tuz ve karabiberi alın. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Karışımı sıkma torbasına aktarın.
Turpların Hazırlanması: Kırmızı turpları mandolin yardımıyla ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin canlılığını koruması ve hafif kıvrılması için buzlu su dolu bir kaseye alarak bekletin.
Bruschettaları Oluşturma: Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine krem peynir karışımını dalgalı ve dairesel hareketlerle sıkın. Füme somon dilimlerini hafifçe kıvırarak hacimli bir görünüm oluşturacak şekilde krem peynirin üzerine yerleştirin.
Süsleme ve Servis: Buzlu sudan çıkarıp süzdürdüğünüz turp dilimlerini somonların arasına dik şekilde yerleştirin. Üzerini taze dereotu yaprakları ve mikro yeşilliklerle süsleyin. Son olarak hafifçe sızma zeytinyağı gezdirerek hemen servis edin. Afiyet olsun.
