File Bademli Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Name: File Bademli Muzlu Rulo Pasta Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 kişilik
Ingredients: 2/3 Su bardağı un; 1/2 Paket kabartma tozu; 1/2 Paket vanilya; 1/2 Su bardağı şeker; 6 yumurta sarısı; 1 Yemek kaşığı sıvı yağ (tam dolu değil); 3 Yemek kaşığı ılık su; 3 yumurta beyazı; 1 Tutam tuz; 3 damla limon suyu; 500 Mililitre süt; 1/2 Su bardağı şeker; 6 yumurta sarısı; 1/2 Su bardağı un; 1/4 Su bardağı mısır nişastası; 1/2 Paket vanilya; 2 Yemek kaşığı tereyağı; 1 avuç kavrulmuş file badem; 2 Adet muz

File Bademli Muzlu Rulo Pasta Tarifi: Zarif ve Özenli Bir Pasta

File Bademli Muzlu Rulo Pasta Tarifi, her dilimde kremanın ipeksi dokusu, muzun doğal aroması ve bademin belirgin lezzeti birlikte hissediliyor. Bu pasta, gösterişli görünmesine rağmen lezzetini gereksiz kalabalığa değil, birbirini tamamlayan birkaç malzemeye borçlu. Rulo pasta sevenler, farklı bir meyveli katman aradığında Elmalı Rulo Pasta Tarifi’ne de göz atabilir; iki tarif de çay saatine yakışan, dilimlenerek servis edilen pasta fikri sunar.

Dilimde Zarif Bir Kontrast: File Bademin Çıtırtısı

Sekiz kişilik ölçüsüyle bu pasta, kalabalık bir çay sofrası ya da önceden hazırlanacak özel gün tatlısı için güzel bir merkez oluşturur. Soğuk servis edildiğinde dilimler daha derli toplu görünür ve pudra şekeri pastanın sade görünümünü tamamlar. Rulo formu sayesinde servis tabağında yer kaplamadan zarif bir sunum verir; ince kesilen her dilimde kremalı iç dolgu, muz ve badem birlikte görünür. Büyük bir pasta yerine porsiyonlaması kolay, özenli bir tatlı hazırlamak isteyenlerin mutfağına yakışır.

Gönderi Görüntülemeleri: 23

File Bademli Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Kişi Sayısı8 kişilik

Hazırlık Süresi60 dakika

Pişirme Süresi30 dakika

File Bademli Muzlu Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

2/3 Su bardağı un
1/2 Paket kabartma tozu
1/2 Paket vanilya
1/2 Su bardağı şeker
6 yumurta sarısı
1 Yemek kaşığı sıvı yağ (tam dolu değil)
3 Yemek kaşığı ılık su
3 yumurta beyazı
1 Tutam tuz
3 damla limon suyu
500 Mililitre süt
1/2 Su bardağı şeker
6 yumurta sarısı
1/2 Su bardağı un
1/4 Su bardağı mısır nişastası
1/2 Paket vanilya
2 Yemek kaşığı tereyağı
1 avuç kavrulmuş file badem
2 Adet muz

File Bademli Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

Pastacı kreması için süt, yumurta sarıları ve şekeri kapta elle çırpın. Elenmiş kuru malzemeleri ekleyip çırpın.

Kalan süt ve vanilyayı sos tenceresinde ısıtın. Kenarları hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıp yumurtalı karışıma sürekli çırparak çok küçük miktarlarda ekleyin.

Karışımı tencereye geri aktarın ve orta-kısık ateşte sürekli çırparak koyulaştırın. Topaklanırsa ocaktan çekip karıştırın, sonra yeniden ısıtın; iyice kıvam alıp tencereden ayrılınca alın.

Tereyağını spatulayla yedirin. Kremayı streç film üzerine ince yayın, üzerini streçle kapatıp buzdolabına koyun.

Kek için yumurta beyazı, tuz, şekerin yarısı ve limon suyunu yüksek devirde orta katılıkta beyaz mereng olana kadar çırpın; kuru temiz kaba alın.

Boş mikser kazanında yumurta sarıları ve kalan şekeri yüksek devirde rengi açılıp köpürene dek çırpın. Merengin üçte biri ve elenmiş kuru malzemeleri ekleyip spatulayla ortadan kenara tek yönde yalnızca 3-4 tur çevirin.

Yağ ve suyu ekleyip aynı şekilde 3-4 tur karıştırın. Kalan merengin yarısını, sonra diğer yarısını 3-4 turla, karışım birleşirken merengi söndürmeden katın.

Harcı yağlı kâğıt serili tepsinin tamamına değil ortasına yayın ve düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Keki kâğıdıyla tezgâha alın; pudra şekeri serpip başka yağlı kâğıtla kapatarak tamamen ters çevirin. Üzerine yapışan kâğıdı yavaşça çıkarın.

Soğutup yeniden çırptığınız kremayı eşit yayın. Elle düzleştirilmiş iki muzu ön uzun kenara sıralayıp file badem serpin; alttaki kâğıtla kaldırarak sıkı rulo yapın ve buzdolabında soğutun.

Islatılmış büyük tırtıklı ekmek bıçağıyla bastırmadan, sürterek iki parmak kalınlığında kesin; her dilimde bıçağı temizleyip ıslatın. Pudra şekeriyle servis edin.