Rengiyle Sofralara Bahar Getiren Pratik Bezelye Çorbası Tarifi
Soğuk bir kış gününde içinizi ısıtacak ya da baharın o taze enerjisini sofranıza taşıyacak bir lezzet arıyorsanız, Çorba Tarifleri kategorisinin bu yemyeşil üyesi tam size göre. Rengiyle doğayı, lezzetiyle huzuru anımsatan Bezelye Çorbası, vitamin deposu sebzelerin tencerede buluşup sıcacık bir şifaya dönüştüğü eşsiz bir tariftir. Kaşığınızı daldırdığınızda hissettiğiniz o pürüzsüz doku, sadece karnınızı doyurmakla kalmaz, ruhunuza da iyi gelir.
Bu lezzet yolculuğu, tencerenin dibinde sağlıkla parıldayan has zeytinyağının ısınmasıyla başlar. Yağın içine eklenen ve kavruldukça mutfağa o tanıdık, davetkar kokuyu yayan yemeklik doğranmış kuru soğan, çorbanın lezzet temelini oluşturur. Çorbaya asıl kıvamını verecek ve o kadifemsi yumuşaklığı sağlayacak olan küp küp doğranmış patatesler de bu karışıma eklendiğinde, lezzet katmanları yavaş yavaş oluşmaya başlar.
Sıra, yemeğe o canlı rengini ve tatlımsı aromasını veren başrol oyuncusu taze veya dondurulmuş bezelye tanelerine gelir. Sebzeler birbiriyle özleşirken, çorbanın lezzet derinliğini artıracak ve ona profesyonel bir mutfak dokunuşu katacak olan et bulyon, sıcak suyla birlikte tencereye dahil olur. Kaynayıp tüm malzemeler yumuşadığında blenderdan geçirilen çorba, pürüzsüz bir kıvama kavuşur. Üzerine eklenen kıtır ekmekler veya dereotu ile servis edilen bu çorba, sevdiklerinizle paylaştığınız sofralara hem renk hem de neşe katacaktır.
Bezelye Çorbası Tarifi
Bezelye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1,5-2 su bardağı tane bezelye
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy patates
1 adet et bulyon
5 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bezelye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesi ve soğanı soyarak ve ince ince kıyın.
Geniş bir tencereye soğanı ve yağı alın soğanları 1-2 dakika kavurun.
Kavurduğunuz soğanların üzerine patatesleri de ekleyerek biraz daha kavurun.
Son olarak olarak bezelyeleri ilave edin ve patatesler yumuşayıncaya kadar kavurun.
5 su bardağı suyu tencereye ilave edin kaynayınca et bulyonu ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Kaynayan çorbanızı pürüzsüz oluncaya kadar blendırdan geçirin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Çorbanız koyu gelirse içine 1-2 su bardağı kadar kaynar su ekleyin ve 1 aşım kaynatın. Afiyetle..
