Tereyağlı ve Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Tereyağlı ve Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Hacer tarafından

560 kez okundu

0

Tereyağlı ve Çikolatalı Kurabiye Tarifi: Kıvamı Belirleyen Hazırlama Adımları

Tereyağlı ve Çikolatalı Kurabiye Tarifi için mis kokulu tereyağı ve tatlı bir lezzet sunan esmer şekerle hazırlanan bu Tereyağlı Esmer Şekerli Çikolatalı Kurabiye Tarifi, çay saatlerinize sıcacık bir dokunuş katacak. Bu özel kurabiyeleri hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, tereyağını yakmadan, sadece altın sarısı bir renk alıp ceviz kokusu çıkana kadar ısıtmak ve ardından oda sıcaklığında dinlendirmek. Hamurunuzu hazırlarken çikolata parçalarını ekledikten sonra fazla yoğurmamaya özen gösterin ki kurabiyeleriniz sertleşmesin. Buzdolabında dinlendirme aşaması, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olacaktır. Üzerine serpiştireceğiniz iri deniz tuzu ise tatlı ve tuzlu dengesini muhteşem bir şekilde kurarak lezzetini katlayacaktır.

Kızarmış Tereyağının Sıcaklığı ve Çikolatanın Büyüsü

Kurabiyelerinize o kendine özgü ceviz kokusunu vermek için tereyağını yakmadan, sadece rengi dönene kadar kavurun. Hamur dinlendikten sonra fırından çıkan kurabiyelere vuruş tekniği uygulamak, dışı hafif çıtır, içi yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. Son olarak üzerine serpeceğiniz iri deniz tuzu, tatlı lezzetini dengeleyerek unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.

Bu Kurabiyenin Yanına Ne Gider?

Fındıklı Kuru Üzümlü Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Sıcak kurabiyelerin yanında serinletici bir bardak soğuk süt harika gider. Kahvenin yoğun aroması, kurabiyenin tatlılığıyla mükemmel bir uyum yakalar.

Gönderi Görüntülemeleri: 560

Tereyağlı ve Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Kişi Sayısı5 kişilik

Hazırlık Süresi30 dakika

Pişirme Süresi15 dakika

Malzemeler (10 Adet için)

140 gr Tuzsuz Tereyağı
75 gr Koyu Kahverengi Şeker
75 gr Toz Şeker
1 Büyük Yumurta
200 gr Un
1 çay kaşığı Deniz Tuzu, bitirmek ve süslemek için ekstra iri tuz
1 çay kaşığı Karbonat
200 gr Sütlü Çikolata, parçalara ayrılmış

Tereyağlı ve Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Orta ateşte bir tencerede tereyağını sürekli karıştırarak koyu altın sarısı bir renk alana ve ceviz kokusu gelene kadar ısıtın. Oda sıcaklığına soğutun.

2

Elektrikli mikser kullanarak, kızarmış tereyağını ve şekeri birlikte çırpın.

3

Yumurtayı çok kısa bir süre karıştırın.

4

Ayrı bir kapta, unu, tuzu ve karbonatı birleştirin.

5

Daha sonra, bir spatula kullanarak, ıslak karışıma yavaş yavaş un karışımı ekleyin.

6

Hamur tamamen birleşmeden önce, çikolata parçalarını ekleyin ve iyice dağılana kadar katlayın.

7

Hamuru 10 eşit topa bölün (her biri yaklaşık 75 gr).

8

Etraflarında bolca boşluk olacak şekilde pişirme kağıdına yerleştirin.

9

Hamuru örtün ve buzdolabında 2 saat veya bir gece dinlendirin.

10

Tekrar pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 180°C fanlı ayara önceden ısıtın.

11

Kurabiyeleri 10 dakika pişirin.

12

Tepsiyi çıkarın ve mutfak tezgahına üç kez vurun.

13

Daha sonra, kurabiye kesici kullanarak kurabiyelerin etrafına dairesel hareketler uygulayın.

14

4 dakika daha pişirin.

15

Tepsiyi mutfak tezgahına üç kez daha vurun ve kurabiye kesiciyle bir kez daha dairesel hareketler uygulayın.

16

Hala sıcakken, bol miktarda deniz tuzu serpin.

17

Fırın tepsisinde 15 dakika bekletin ve ardından soğuması için dikkatlice bir tel rafa aktarın. Afiyet olsun..

Etiketlerev yapımı kurabiye tarifleri şekerli kurabiye tarifleri tatlı tarifleri

Yazarın Profili

İlginizi Çekebilir

Üzeri pudra şekeri serpilmiş, elmalı ve tarçınlı rulo kurabiyeler yağlı kağıt serili tepside dizili.

Elmalı ve Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi