Tavuk Burger Tarifi

Tavuk burger yapımı için; öncelikle 600 gr tavuk göğsü etini bıçak yardımı ile küçük küçük dilimleyip, mutfak robotu içine koyun. Tavuk etlerinin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin.

Tavuk etlerini mutfak robotundan iyice geçirip, parçalanmasını sağlayın. Ardından 1 yemek kaşığı un koyun.

Tekrardan mutfak robotundan geçirin.

Daha sonra elinizi sürekli ıslatarak, tavuk köftesi harcından iri parçalar alın. Köftelerin düzgün bir daire şeklini alabilmesi için bir kavanoz kapağı ya da büyük yuvarlak kurabiye kalıbını tezgah üzerine alın. Kalıbın üzerine buzdolabı poşeti ya da streç film serin. Tavuk köftesini kalıbın içine koyup, eşit bir şekilde yayın.

Ardından poşeti kaldırıp, köfteyi düzgünce alın. İsteğe göre kalıp kullanmadan eliniz ile de şekil verebilirsiniz. Bu ölçülerde toplam 6 adet tavuk burger köftesi elde ettik.

Diğer tarafta tavuk köftelerini bulamak için; bir kase içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı süt ve biraz tuz ekleyip, iyice karıştırın. Başka bir kaba da yarım su bardağından biraz fazla galeta unu koyun. 1 su bardağı mısır gevreğini rondodan iyice geçirip, galeta ununun üzerine ekleyip, güzelce karıştırın.

Hazırladığınız tavuk köftelerini öncelikle arkalı önlü ve kenar kısımlarını una bulayın. Ardından arkalı önlü yumurtalı harca bulayın.

Son olarak da mısır gevrekli galeta un karışımına bulayın.

Tavuk köftelerini buladıktan sonra kolaylık açısından bir tabak üzerine alın.

Tavuk burger köftelerini kızgın yağ içinde arkalı önlü güzelce kızartın.

Daha sonra 6 adet hamburger ekmeğini ortadan ikiye kesin. Ekmeğin tabanına marul koyun. Marulun üzerine tavuk köftelerini yerleştirin. Köftelerin üzerine de ketçap, mayonez ya da hardal sıkıp, ekmeğin üstünü üzerine kapatın.

Hazırladığınız ev yapımı tavuk hamburgerleri bekletmeden sıcak olarak servis edebilirsiniz.