Şeftali Kurabiyesi Tarifi: Çay Saatine Renk Katan Sevimli Lezzet
Şeftali Kurabiyesi Tarifi
Şeftali Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
150 gr Labne, suyu süzülmüş
30 gr pudra şekeri
125 gr Tereyağı
1 adet büyük boy yumurta
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
80 gr pudra şekeri
280 gr un
1 kase su, çok az kırmızı gıda boyası katılmış
1 kase su, çok az sarı gıda boyası katılmış
100 gr toz şeker
Şeftali Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
İç Harcı için: Labne ve elenmiş pudra şekerini karıştırıp, üzerini streçleyin ve buzdolabına kaldırın.
Kurabiye Hamuru için: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta, limon kabuğu rendesi, vanilin, kabartma tozu ve pudra şekerini bir kaba alın ve karıştırın.
280 gr unu yavaş yavaş ekleyip hamuru birleştirin. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak. Ardından streçleyip, 15 dk. buzdolabında dinlendirin. Bu esnada fırını 180°C’ye ayarlayın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde eşit parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın hafifçe bastırıp tepsiye dizin. Üstleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından alıp soğutma telinin üzerinde soğutun. Soğuduktan sonra çay kaşığı ile hafifçe içini oyun ve labneli iç harç ile doldurun. İki kurabiyeyi birleştirin. Tüm kurabiyeler için aynı işlemi gerçekleştirin.
Dış Kaplaması için: Kurabiyelerin bir tarafını kırmızı suya bir tarafını sarı suya batırıp, üzerine toz şeker serpin. Nane yaprakları ile şeftali görünümü vererek servis edin.


