Sarımsak Mezesi Tarifi

Sarımsak mezesi yapımı için; öncelikle 1 baş sarımsağın kabuğunu soyun. Ardından küçük bir güveç kabının içine sarımsakları koyun.

Sarımsakların üzerine 2 yemek kaşığı susam ve yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyin.

Hazırladığınız zeytinyağlı susamlı sarımsağı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Sarımsaklar güzelce kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin. Sarımsaklar piştikten sonra fırından çıkartın ve kenarda soğumaya bırakın. Bu sırada karışımın yağından 1-2 yemek kaşığı ayırıp, üzerini süslemek için kenara alın.

Diğer tarafta bir kaba 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 1 küçük dilim beyaz peynir koyun. Beyaz peynir yerine süzme peynir ya da labne peyniri kullanabilirsiniz. Ardından kaba zeytinyağlı sarımsağı ekleyin.

Daha sonra 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber koyun.

Tüm malzemeleri bir çatal yardımı ile iyice ezerek karışmasını sağlayın.

Hazırladığınız zeytinyağlı sarımsaklı mezeyi kahvaltı sofralarında, et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.