Taze Sarımsaklı Cennet Çorbası Tarifi

Cennet çorbası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 3 yemek kaşığı mısır unu ekleyin.

Mısır ununu 3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.

Daha sonra 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan ve 1 diş sarımsağı orta büyüklükte kesin. Kestiğiniz patates, soğan ve sarımsağı kavrulan mısır ununun üzerine koyun.

Sebzeleri 4-5 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.

Kavrulan sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 2 su bardağı tavuk suyu koyun.

Ardından da 3 buçuk su bardağı sıcak su dökün. Sebzeler iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.

Patatesler yeterince yumuşadıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.

Çorbayı 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ya da tavuk suyu ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.

Cennet çorbasının üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, hafifçe kızdırın.

Hazırladığınız cennet çorbasını kaselere koyun. Üzerine tereyağında kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.