Pizza Kurabiye Tarifi

Pizza kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet yumurta akı ekleyin. Yumurtanın sarısı kurabiyelerin üzerinde kullanılacaktır.

Ardından kaba 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve yarım çay kaşığı karabiber koyun.

Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.

Daha sonra kaba yarım paket kabartma tozu ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasına koyun.

Merdane yardımı ile kalın olmayacak şekilde açın.

Ardından hamuru küçük yuvarlak ya da küçük kare bir kalıp ile kesin.

Kestiğiniz hamurları dikkatli bir şekilde alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.

Hazırladığınız kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. Ardından mavi haşhaş serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Pizza kraker tadında kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.