Pesto Soslu Izgara Bebek Enginar Tarifi

Pesto Soslu Izgara Bebek Enginar Tarifi

0

Pesto Soslu Izgara Bebek Enginar Tarifi ile Sofraya Taze Bir Dokunuş

Pesto Soslu Izgara Bebek Enginar Tarifi

Kişi Sayısı2 kişilik
Hazırlık Süresi15 dakika
Pişirme Süresi1-2 DAKIKA

Pesto Soslu Izgara Bebek Enginar Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet taze bebek enginar

  • 1 demet taze fesleğen

  • 2-3 diş sarımsak

  • 2 gr çam fıstığı

  • 50 gr parmesan peyniri

  • zeytinyağı

  • tuz

Pesto Soslu Izgara Bebek Enginar Nasıl Yapılır?

1

Pesto Sos için: Fesleğenlerin yapraklarını ayırın ve incecik kıyın. Çam fıstıklarını yağsız tavada 1-2 dakika kavurun.

2

Sarımsakları temizleyip ezin. Parmesan peynirini rendenin en ince kısmıyla rendeleyin.

3

Sarımsak, çam fıstığı, fesleğen ve parmesanı rondoya alın azar azar zeytinyağı ekleyerek çektirin. Kıvam alana kadar zeytinyağı eklemeye devam edin. Parmesan peyniri tuzlu olduğu için tuzunu kontrol ederek kontrollü bir şekilde tuz ekleyebilirsiniz.

4

Diğer tarafta bebek enginarları kabuklarıyla birlikte yıkayın. Ortadan ikiye bölün. İçindeki minik tüylü kısımları bir kaşık yardımıyla temizleyin ve kararmaması için limonlu suya koyun.

5

Temizlediğiniz enginarların üzerine hazırlamış olduğunuz Pesto sostan bolca sürün ve ızgarada arkalı önlü güzelce pişirin.

6

Üzerine zeytinyağı ve dilerseniz biraz daha parmesan rendesiyle servis edin.