Mantar Çorbası Tarifi

Name: Mantar Çorbası Tarifi
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6 kişilik
Ingredients: 10 adet mantar; 1 adet soğan; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağ; 2 yemek kaşığı un; 4 su bardağı su (200 ml var ise 1 su bardağı et suyu); 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında); Yarım çay kaşığı karabiber; 2 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı tereyağ; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Mantar Çorbası Tarifi ile Sıcak ve Kıvamlı Bir Başlangıç

Mantar Çorbası Tarifi, mantarın kendine özgü topraksı aromasını yumuşak ve içimi rahat bir çorba kıvamında buluşturuyor. Çorba repertuvarında farklı bir alternatif arayanlar için Kıymalı Patates Çorbası Tarifi, mantarın belirgin aromasından uzaklaşıp patates ve kıyma temelli daha doyurucu bir çizgi sunar. Mantar çorbası nasıl yapılır diye merak edenler için bu tarifin güzel yanı, kısa sürede belirgin bir lezzet katmanı sunması. Mantarın suyunu bırakıp yeniden çekmesi, çorbanın aromasını derinleştirirken un ve süt karışımı kaşığa gelen hoş kıvamı oluşturuyor. Et suyu kullanıldığında lezzeti biraz daha dolgun bir karakter kazanıyor.

Baharatlı Tereyağıyla Son Dokunuşun Sıcaklığı

Kırmızı toz biberin rengi ve karabiberin hafif keskinliği, sütlü kıvamın sakinliğini canlandırıyor; böylece lezzet tekdüze kalmadan sıcak bir bitişe ulaşıyor. Mantar çorbası ise daha hafif içimli, sebze merkezli bir başlangıç olarak öne çıkar.

Gönderi Görüntülemeleri: 17

Mantar Çorbası Tarifi

Kişi Sayısı4-6 kişilik

Hazırlık Süresi5 dakika

Pişirme Süresi15 dakika

Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

10 adet mantar
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı su (200 ml var ise 1 su bardağı et suyu)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanı çok ince doğranır mantarların kabuklarını soyalım, ufak doğrayalım tencereye yağı ve soğanı ilave edelim soğanları ekleyelim hafif pembeleşene kadar kavuralım.

Mantarları ekleyip mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar hafifçe karıştıralım kavuralım, daha sonra unu ilave edelim unun kokusu çıkana kadar kavuralım, suyumuzu ekleyelim hızlıca karıştıralım, un açılsın orta ateşte kaynamaya bırakalım (et suyu var ise 1 bardak su yerine et suyu ilave edelim )

Sos için; yağ tavaya alınır üzerine tuz, biber ekleyelim hafif kavuralım çorbaya ilave edelim servis edelim. Afiyet olsun.