Gelin Pastası Tarifi

Name: Gelin Pastası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 4 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 2,5 su bardağı soğuk süt; 1 litre süt; 1 su bardağı toz şeker; 3 yemek kaşığı dolusu un; 2,5 yemek kaşığı dolusu nişasta; 1 paket krem şanti tozu; 1 su bardağı hindistan cevizi

Tarifçi tarafından

Gelin Pastası Tarifi: Sütlü, Yumuşacık ve Zarif Bir Tatlı

Gelin Pastası Tarifi, sütle yumuşayan kekin üzerinde ipeksi bir muhallebi ve Hindistan cevizinin zarif dokusunu buluşturuyor. Fırından çıkan kekin sütü çekmesiyle tatlı daha nemli, daha yumuşak ve kaşıkla kolayca alınan bir kıvama kavuşuyor. Üst katmandaki muhallebi ise yoğunlaşmadan kremsi bir his bırakıyor; bu da tatlıyı ağırlaştırmadan dolgun bir lezzet veriyor. Hindistan cevizi, beyaz ve pürüzsüz yüzeye hafif bir doku katarak son lokmayı tamamlıyor. Gösterişli süslemelere ihtiyaç duymadan hazırlanabilmesi de onu ev yapımı tatlılar arasında özel bir yere taşıyor.

Soğuk Serviste Güzelleşen Sade Bir Pasta

Gelin Pastası Tarifi nasıl yapılır diye arayanların aradığı temel cevap, katmanların birbirine zaman tanımasında saklıdır. Kek sütü çektikçe yumuşar, muhallebi soğudukça daha pürüzsüz bir yapı kazanır ve tatlı kesildiğinde dağılmadan dolgun görünür. Ağlayan Pasta Tarifi, benzer bir tarif havasını koruyup sofrada biraz değişiklik isteyenler için güzel bir seçenek olabilir; kendine özgü dokusuyla aynı öğüne farklı bir yorum getirir.

Gönderi Görüntülemeleri: 27

Gelin Pastası Tarifi

Kişi Sayısı8 kişilik

Hazırlık Süresi15 dakika

Pişirme Süresi40 dakika

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı soğuk süt
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı dolusu un
2,5 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket krem şanti tozu
1 su bardağı hindistan cevizi

Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

Gelin pastasının keki için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.

Yumurta ve şekeri mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın.

Daha sonra karışım içine 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, koyun.

Tüm malzemeleri mikser ile son kez karıştırın.

Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.

Borcamı hafifçe sallayıp, karışımın eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.

Daha sonra keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediği kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz. Kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Gelin pastasının muhallebisi İçin; derin bir tencere içine 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu un ve 2 buçuk yemek kaşığı dolusu nişasta ekleyip, iyice karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.

Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Ardından kekin her yerine gelecek şekilde 2 buçuk su bardağı soğuk sütü azar azar dökün. 20 dakika kadar bu şekilde dinlenmeye bırakın.

Diğer tarafta muhallebi ılıdıktan sonra üzerine 1 paket krem şanti tozu koyun.

Muhallebi ve krem şanti tozunu mikser ile 3-4 dakika kadar çırpın.

Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine döküp, güzelce yayın. Buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın.

Dinlenen gelin pastasının üzerini hindistan cevizi ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.