Enginarlı Pilav Tarifi

Name: Enginarlı Pilav Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 5 adet enginar; 1 su bardağı bezelye; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet kuru soğan; 1 adet havuç; 1 su bardağı pirinç; 1+1/4 su su bardağı su ((250 ml)); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 7-8 adet taze nane; 1/4 adet limonun suyu

Zeynep tarafından

Enginarlı Pilav Tarifi ile Sofraya Ferah Bir Dokunuş

Enginarlı Pilav Tarifi, zeytinyağının belirgin ama ağırlaşmayan aroması da bu pilavı özellikle sebze ağırlıklı sofralar için çekici kılıyor. Bu nedenle yalnızca ana yemeğin yanında değil, hafif bir öğün aradığınızda da kendine yer bulabilir. Gösterişli olmadan özenli, alışılmış pilavlardan ayrılan bir tarif.

Limon ve Nane Eşliğinde Ferah Bir Pilav Sofrası

Bu pilavın asıl güzelliği, sebzeli yapısının ağır bir garnitür hissi vermemesinde saklı. Ilındığında servis edilmesi, bu aromaların daha belirgin duyulmasını sağlar. Otların ve zeytinyağının daha baskın olduğu bir başka seçenek olarak Zeytinyağlı Yeşil Pilav Tarifi sofraya farklı bir yön kazandırır. Havuçlu Bezelyeli Pilav Tarifi, aynı öğün için başka bir ev yapımı lezzet arandığında güzel bir fikir olabilir; farklı doku ve tat karakteri sayesinde benzer bir isteği başka bir yönden karşılar.

Gönderi Görüntülemeleri: 27

Enginarlı Pilav Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik

Hazırlık Süresi15 dakika

Pişirme Süresi15 dakika

Enginarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

5 adet enginar
1 su bardağı bezelye
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 su bardağı pirinç
1+1/4 su su bardağı su ((250 ml))
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
7-8 adet taze nane
1/4 adet limonun suyu

Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır?

Pirinçler ılık tuzlu suda bekletilir. Bu sırada kaynayan suya tuz atılıp bezelye haşlanır. Renginin yeşil kalması için buzlu suda bekletilir. Enginarlar hafif diri kalacak şekilde haşlanır, sekizer parçaya bölünür ve kenara alınır.

Zeytinyağında soğan ardından havuç sotelenir. Yıkanan pirinçler eklenip birkaç kez çevrilir. Sıcak su, enginar, limon suyu, şeker ve tuz eklenip orta kısık ateşte pişirilir.

Bezelye ve nane eklenip ocak kapatılır. 10 dakika sonra nazikçe karıştırılıp kağıt havlu ile kapatılır. Ilınınca taze nane yaprakları ve limonla servis edilir. Afiyet olsun.