Sabah kahvaltılarında veya beş çaylerinde, sevdiklerinizle paylaşmak için uygun bir seçenek. Yumurta ve şekerin uzun süre çırpılmasıyla elde edilen köpüksü dokusu, kekin kabarmasına ve yumuşacık olmasına yardımcı oluyor. Bu elmalı tarçınlı kek tarifini hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemeleri kontrollü bir şekilde eklemek ve elmaları küçük küpler halinde doğramak. Böylece kekin dokusu bozulmadan, elmaların lezzeti her yere eşit dağılır. Fırından çıktığında üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Çay saatlerinize tatlı bir mola vermek için bu tarifi mutlaka deneyin.
Tarçın ve Elmanın Uyumu
Yumurtayı ve şekeri en az 5 dakika boyunca köpük köpük olana dek çırpmak, kekin puf puf kabarmasını sağlayan en önemli adımlardan biri. Ardından eklenen süt ve sıvı yağ ile harç iyice homojenleşiyor. Son olarak, küçük küpler halinde doğradığınız sarı elmalar ve tarçın ile un kontrollü bir şekilde eklenerek hamur hazırlanıyor. Fırından çıkan kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Yanına Ne Gider?
Elmalı ve Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi sayfasına da göz atabilirsin. Sıcak kekin yanında serinletici bir top vanilyalı dondurma harika gider. Klasikleşmiş bir ikili olan sıcak bir fincan çay ile bu kekin tadı ikiye katlanır.
