Çipura Tarifi

Name: Çipura Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 adet büyük boy
Ingredients: 1 adet büyük boy çipura; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay tuz; 1 adet soğan; 1 adet küçük boy patates; 1 adet yeşil biber; 1 adet kapya biber; 4 diş sarımsak; 3 adet defne yaprağı; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1/2 adet limon suyu; 1 çay kaşığı (tepeleme) tuz; 1 çay kaşığı tane karabiber ((öğütülmüş)); 2 dilim limon; 1 tutam taze biberiye ((arzuya göre)); 1 tutam taze kekik ((arzuya göre))

Çipura Tarifi: Fırından Gelen Limonlu ve Aromatik Lezzet

Fırından çıktığı anda mutfağı saran limon, sarımsak ve taze ot kokusuyla Çipura Tarifi, balığı sade bir ana yemekten daha doyurucu bir sofraya taşır. Balığın çevresinde pişen sebzeler, fırın kabında oluşan aromatik lezzeti güzelce tamamlar. Bu tarif, balığı ağırlaştırmadan zengin bir tabak hazırlamak isteyenler için oldukça keyifli bir seçimdir. Sıcak servis edildiğinde balığın yumuşak dokusu ile sebzelerin doyurucu eşliği aynı tabakta buluşur. Günlük akşam yemeğinde de özenli bir hafta sonu sofrasında da kendine rahatça yer bulur.

Fırın Kabından Sofraya Uzanan Taze Balık Aroması

Çipura tarifi nasıl yapılır diye merak edenler için bu tarifin en güzel yanı, balıkla sebzeleri aynı fırın kabında buluşturmasıdır. Böylece sofraya yalnızca bir balık yemeği değil, yanında kendi eşlikçisi de hazır olan sıcak bir tabak gelir. Limonun canlı ekşiliği, defne yaprağının belirgin kokusu ve taze otların yeşil aroması, çipuranın doğal tadını bastırmadan ona eşlik eder.

Gönderi Görüntülemeleri: 47

Çipura Tarifi

Kişi Sayısı1 adet büyük boy

Hazırlık Süresi15 dakika

Pişirme Süresi35 dakika

Çipura Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy çipura
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay tuz
1 adet soğan
1 adet küçük boy patates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
4 diş sarımsak
3 adet defne yaprağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
1 çay kaşığı tane karabiber ((öğütülmüş))
2 dilim limon
1 tutam taze biberiye ((arzuya göre))
1 tutam taze kekik ((arzuya göre))

Çipura Nasıl Yapılır?

Çipura için çipuraların pullarını temizleyip bol suda yıkandıktan sonra fazla suyu kağıt havlu ile nazikçe alın. Balıkların karın kısımlarına birer çizik atarak tuzlayın.

Yağlanmış fırın kabına çipuraları yerleştirin ve iç kısmına halka halka doğranmış soğanları ekleyin. Aynı fırın kabına halka şeklinde doğranmış patatesleri de düzenli bir şekilde yerleştirin. Üzerine iri doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin.

Aroma vermesi için iri doğranmış sarımsakları da ekleyin.

Son olarak taze otları ve defne yaprağını ekleyin.

Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırın. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine gezdirin.

Son olarak taze otlar ve limon dilimleri ile balıkları süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.

Çipura hazır. Afiyet olsun!