Börülce Salatası, taze börülcenin özenle haşlanıp zeytinyağı ve baharatlarla harmanlandığı, her lokmada ayrı ayrı lezzetli tatlar sunan, hafif ve besleyici yapısıyla sofralara nefis bir dokunuş katan sağlıklı bir salata alternatifidir. Ferahlatıcı aroması ve doyurucu içeriğiyle damaklarda unutulmaz izler bırakan bu enfes tarif, her öğüne lezzet ve renk katar.
Börülce Salatası Tarifi
Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet domates
500 gram taze börülce
6 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limon suyu
Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Taze börülceleri güzelce yıkayıp bir kaba alın ve uç kısımlarını ayıklayın. Daha sonra börülcelerin büyüklüğüne göre iki ya da üçe bölün.
Börülceleri haşlamak için tencereye alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Haşlanan börülcelerin renginin yeşil kalması için süzüp, buzlu soğuk su dolu bir kaseye aktarın. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde bekletin.
Suyunu süzüp derin bir salata kasesine alın.
Domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve börülceye ekleyin.
Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
Salata sosunu börülceye ekleyin ve karıştırın.
Taze börülce salatasını bir servis tabağına alın ve arzuya göre üzerini limon dilimleri ile süsleyebilir ve servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
Notlar
Taze Börülce Salatası Tarifinin Püf Noktası
Arzuya göre limon-zeytinyağı sosu yerine 2 yemek kaşığı sirke ve zeytinyağı ile de sos hazırlayabilirsiniz.
Taze Börülce Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi
Börülceler taze ise daha kısa sürede haşlanacak, bu yüzden kontrollü pişirmenizi öneririz.
