Dubai usulü cheesecake, beyaz çikolatalı ve Antep fıstıklı kremasıyla tatlı severlere benzersiz bir lezzet sunuyor. Bisküvi tabanı ve zarif sunumuyla sofralarda fark yaratan bu özel tatlı, hem hafif hem de göz alıcı yapısıyla öne çıkıyor. Modern dokunuşlarla hazırlanan bu eşsiz lezzet, en özel pasta tarifleri arasında yerini alıyor.
Dubai Usulü Cheesecake Tarifi
Dubai Usulü Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için;
200 gr yulaflı bisküvi
30 gr kabuksuz Antep fıstığı
100 gr eritilmiş tereyağı
Cheesecake iç harcı için;
500 gr quark
500 gr krem peynir veya labne
250 ml krema
3 yumurta
2 paket vanilin
180 gr şeker
120 ml sıvı yağ
85 gr mısır nişastası
Kadayıflı antep fıstıklı iç harcı için;
180 gr kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
220 gr Antep fıstığı kreması
2 yemek kaşığı tahin
Çikolata sosu için;
100 ml krema
200 gr sütlü çikolata
Dubai Usulü Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Kalıbı hazırlayın;
Kalıp içini tereyağı ile yağlayın ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın.
Taban hazırlanışı;
Bisküvileri ve antep fıstıklarını ince bir toz haline gelene kadar karıştırın.
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Kalıba dökün ve eşit bir taban oluşturmak için iyice bastırın.
Cheesecake dolgusu hazırlanış;
Geniş bir kapta, tüm malzemeleri pürüzsüz ve kremamsı olana kadar karıştırın.
Tabanın üzerine dökün.
175°C'de (üst-alt) 50 dakika pişirin. Ortası hala hafifçe sallanıyor olmalı.
Tamamen soğumaya bırakın, ardından en iyi lezzet için bir gece buzdolabında bekletin.
Antep fıstıklı kadayıf üzeri hazırlanışı;
Kadayıfı incecik doğrayın ve tavada tereyağında hafifçe kızarana kadar kavurun.
Soğumaya bırakın, ardından fıstık kreması ve tahini ekleyin.
Cheesecake'in üzerine yayın ve buzdolabında bekletin.
Çikolata sosu hazırlanış;
Kremayı ve çikolatayı kaynatmadan ısıtın ve içindeki çikolatayı eritin.
İyice karıştırın, soğumaya bırakın ve ardından kadayıf katmanının üzerine dökün.
Servis için son işlem;
İsteğe göre süsleyin ve servis etmeden önce buzdolabında 1 saat dinlendirin.
