Mercimekli Köfte tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. İncecik bulgur ve haşlanmış mercimeğin baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bu enfes lezzet, özellikle çay saatleri ve davet sofraları için idealdir. Limon ve marul eşliğinde sunulan mercimekli köfte, pratik yapımı sayesinde sıkça tercih edilir. Vegan ve besleyici olmasıyla da öne çıkan bu tarif, sofralarınıza hafif ama doyurucu bir tat katacaktır.
Mercimekli Köfte Tarifi
Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tane limon
2 baş soğan
1 demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimeği güzelce yıkayıp bir tencereye alıp üzerine 5 su bardağı su ekleyip ocağa koyun iyice pişirelim.
Pişince üzerine ince bulguru koyup karıştırın ocağı kapatıp tencerede dinlendirin.
Sonra soğanları ince ince doğrayıp yayvan bir tavaya alıp üzerine zeytin yağını koyup soğanları kavurun.
Üzerine sırasıyla domates salçasını biber salçasını koyup tekrardan kavuralım.
2 veya 4 dakika salça kokusu çıkana kadar kavurun.
2 veya 4 dakika salça kokusu çıkana kadar kavurun.
İçine baharatları koyalım diğer malzemeleri sırasıyla koyup karıştırın.
Ocağı kapatıp mercimeğin üzerine döküp soğutalım. Soğuyunca şekil verip servis yapalım. Afiyet olsun..
