Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi

Name: Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 100 gram kuru erik; 15 adet arpacık soğan; 4 adet orta boy enginar; 1/2 adet limonun suyu; 1 kahve fincanı portakal suyu; 3 tatlı kaşığı tuz; 2 adet kesme şeker; 100 ml. zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 1 adet küçük boy havuç

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifiyle Sofraya Ferah Bir Dokunuş

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi, enginarın yumuşak ve zarif dokusunu kuru eriğin belirgin tatlılığıyla buluşturuyor. Limon ve portakal suyunun ferah aroması, zeytinyağının yuvarlak lezzetiyle birleşince ortaya ağırlaşmadan karakter kazanan bir sebze yemeği çıkıyor. Arpacık soğanların bütün halde kalması da tabağa hem hoş bir görünüm hem de lokmalar arasında tatlı, yumuşak bir sürpriz katıyor. Enginar çanaklarının ortasına yerleştirilen fava ise yemeği daha dolgun bir sunuma kavuşturuyor.

Enginarın Narenciye ve Kuru Erikle Değişen Lezzeti

Bu zeytinyağlıda tatlılık tek başına baskın değil; kuru erik, limon ve portakalın canlı asiditesiyle dengelenerek enginarın kendine özgü tadını destekliyor. Sarımsak ve arpacık soğan, aromayı derinleştirirken havuç yemeğe yumuşak bir renk ve hafif tatlılık taşıyor. Zeytinyağlı sofralarda narenciye dokusunu sevenler için Portakallı ve Zeytinyağlı Pırasa Tarifi de güzel bir alternatif oluşturur. Enginarın çanak formu sayesinde bu tarif, fava eşliğinde servis edildiğinde sade bir sebze yemeğinden daha özenli bir sofra tabağına dönüşür.

Gönderi Görüntülemeleri: 15

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik

Hazırlık Süresi15 dakika

Pişirme Süresi25 dakika

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi İçin Malzemeler

100 gram kuru erik
15 adet arpacık soğan
4 adet orta boy enginar
1/2 adet limonun suyu
1 kahve fincanı portakal suyu
3 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker
100 ml. zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet küçük boy havuç

Zeytinyağlı Erikli Enginar Nasıl Yapılır?

Çekirdeksiz kuru erikleri ortadan ikiye kesin. Enginarları dikkatli bir şekilde ayıklayın. Sarımsakları ayıklayın. Havucu rendeleyin.

Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencereye alın. Enginar ve sarımsakları birlikte soteleyin.

Ayıklayıp bütün olarak bıraktığınız arpacık soğan, rendelenmiş havuç, taze sıkılmış limon ve portakal suyunu ilave edin.

Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirdiğiniz enginarlara kuru erikleri ekleyin. Soğuduktan sonra arzuya göre enginar çanaklarının orta kısımlarına yerleştirdiğiniz fava eşliğinde servis edin.