Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi Tarifi: Sade Sofralara Yakışan Ev Yapımı Bir Lezzet
Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi Tarifi
Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ( hamuru toparlamak için)
Küçük kase beyaz peynir
Kaşar peyniri
Maydanoz
İsteğe bağlı domates
2-3 su bardağı sıvı yağ
Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi Nasıl Yapılır?
Su, süt, maya ve şeker karıştırma kabına alınır, karıştırılır.
Un, tuz ilave edilir ve yoğurulur.
Unu kontrollü ekleyin.
Orta yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir.
Elimize yağ alarak hamur toparlanır ve streçlenerek mayalanmaya bırakılır. (30 dk)
Mayalanan hamur tekrar yoğrulur.
Un serpiştirilmiş tezgaha alınır ve 12 eşit beze elde edilir. Üzerlerine hafifçe bastırılarak genişletilir.
Temiz bir bezle üzerleri örtülür ve 10-15 dk dinlenmeye bırakılır.
Dinlenirse pişerken sert olmayıp puf puf olacaklar.
Uygun bir tencereye yağ alınır ve ısıtılır.
Her bir beze elimizle nazikçe bastırarak küçük pasta tabağı ebatında genişletilir.
Unları hafifçe silkelenir.
Dörde bölünüp kızgın yağda çevirerek kızartılır.
Altın sarısı renk aldığında havlu peçete serili servis tabağına alınır.
Peynirli olanlar ise arasına harçtan eklenip d şeklinde kapatılır.
Kenarlarına iyice bastırılır. Çevirerek kızartılır.
İlk sıcağı geçince servis yapılır.


