Evde lezzetli Kestane Şekeri Tarifiyle Tanışın
Kestane Şekeri Tarifi
Kestane Şekeri Tarifi İçin Malzemeler
1 kg iri boy kestane
400 gr toz şeker
800 ml su
10 gr vanilya
3-4 damla limon suyu
Kestane Şekeri Nasıl Yapılır?
Kestanelerin kabuklarını çok derin olmayacak şekilde bir kaç yerinden simetrik olarak çizin ardından yıkayın. Kaynayan suda ortalama 15 dakika haşlayın. Daha sonra soğuk sudan geçirip bıçak yardımıyla kabuklarını dikkatlice soyun.
Bir tencerede toz şeker, vanilya ve suyu kaynatın. İçerisine 3-4 damla limon suyu ilave edin.
Kestaneleri bu şurubun içerisine atın ve kısık ateşte yaklaşık 2 saat kaynatın.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, tencerenin kapağı kapalı şekilde oda sıcaklığında soğutun. Daha sonra en az 8 saat buzdolabında kendi şurubunda dinlenmesini ve şurubunu içine çekmesini sağlayın.
Servis ederken ister şurubunu süzerek, isterseniz de şuruplu olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

