Kabak Balığı Tarifi

Name: Kabak Balığı Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 5 adet orta boy kabak; 2 adet yumurta; 1 su bardağı mısır unu; Tuz; Karabiber; Kızartmak için sıvı yağ; 1 buçuk su bardağı yoğurt; 1 diş rendelenmiş sarımsak

Kabak Balığı Tarifi: Mısır Unuyla Sıcacık ve Çıtır Bir Atıştırmalık

Kabak Balığı Tarifi, kabağın yumuşak iç dokusunu mısır ununun iştah açan çıtırlığıyla buluşturan sıcak bir atıştırmalık. İnce uzun kabak dilimleri kızardığında dışı altın rengini alırken içi tamamen kurumadan yumuşaklığını korur; bu karşıtlık tabağa gelir gelmez kendini belli eder. Mısır unu, klasik unlu kaplamadan ayrılan kendine özgü hafif taneli yapısıyla kabaklara daha belirgin bir kızarmış yüzey kazandırır.

Sarımsaklı Yoğurtla Tamamlanan Sıcak Bir Sofra Lezzeti

Kabak Balığı Tarifi nasıl yapılır diye merak edenler için bu lezzetin asıl güzelliği, sade bir sebzeyi sofraya daha eğlenceli bir biçimde taşımasıdır. Uzun kabak dilimleri tabakta balığı andıran hoş bir görünüm oluşturur; bu nedenle özellikle alışılmış sebze sunumlarından uzaklaşmak isteyenlerin ilgisini çeker. Çay yanında tek başına servis edilebileceği gibi, sebzeli atıştırmalıkların bulunduğu bir sofrada paylaşmalık sıcak bir tabak olarak da yerini bulur. Pratik Çıtır Kabak Tarifi ise benzer malzemelerle hazırlanan, farklı bir kaplama fikri arayanlar için düşünülebilecek bir alternatiftir.

Gönderi Görüntülemeleri: 1

Kabak Balığı Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik

Hazırlık Süresi10 dakika

Pişirme Süresi20 dakika

Kabak Balığı Tarifi İçin Malzemeler

5 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 buçuk su bardağı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak

Kabak Balığı Nasıl Yapılır?

Kabak balığı yapımı için; 5 adet orta boy kabağın baş ve sap kısımlarını kesin. Her bir kabağı uzunlamasına olacak şekilde 4 de kesin.

Daha sonra geniş derin bir tencere içine yeteri miktarda su dökün. Biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine kestiğiniz kabak dilimlerini koyun. Kabakları yaklaşık 7-8 dakika boyunca ara ara çevirerek, pişirin. Kabakları çok fazla pişirip, erimelerine izin vermeyin. Çok hafif yumuşaması yeterli olacaktır.

Kabaklar piştikten sonra suyunu süzerek, fazla suyunu bırakması için havlu kağıt üzerine alın. Diğer tarafta kabakları panelemek için öncelikle 2 adet yumurtayı bir kase içinde iyice çırpın. Ardından çırptığınız yumurtayı rahatlıkla bulayacağınız yaygan bir tabak üzerine dökün. Daha sonra 1 su bardağı mısır ununu da aynı şekilde yaygan bir tabak üzerine koyun. Kabakların daha lezzetli olması için mısır ununun üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.

Daha sonra kabak dilimlerini tek tek arkalı önlü çırptığınız yumurtaya bulayın. Ardından da arkalı önlü mısır ununa bulayın.

Kabakları mısır ununa buladıktan sonra rahatlık açısından geniş bir tabak üzerine dizin.

Hazırladığınız kabak balıklarını kızgın yağ içine tek tek koyup, kızartın.

Alt tarafları kızaran kabakları çevirerek, diğer tarafında kızarmasını sağlayın. Kızaran kabak balığını havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.

Hazırladığınız kabak balığını servis tabağına alın. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ile çırptığınız yoğurdu döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.