Çikolatalı Pasta Kreması Tarifi

Name: Çikolatalı Pasta Kreması Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6 kişilik
Cuisine: Renkli Tarifler
Ingredients: 500 ml Süt; 2 adet yumurta sarısı; 60 gr toz şeker; 30 gr un; 30 gr mısır nişastası; 15 gr kakao; 30 gr bitter çikolata

Zeynep tarafından

Çikolatalı Pasta Kreması Tarifiyle Pastalara Yoğun ve İpeksi Bir Dokunuş

Pastaların arasına sürüldüğünde kendini hemen belli eden Çikolatalı Pasta Kreması Tarifi, kakao ve bitter çikolatanın yoğun lezzetini yumuşak, pürüzsüz bir kıvamda buluşturuyor. Ne fazla ağır ne de silik kalan bu krema, kesildiğinde pastaya dolgun bir görünüm verirken ağızda ipeksi bir his bırakıyor. Soğudukça toparlanan kıvamı, tatlıyı hazırlarken hem zarif hem de kullanışlı bir sonuç arayanlara yardımcı olur. Bitter çikolatanın kattığı hafif derinlik sayesinde krema, fazla şekerli bir tat bırakmadan çikolata tutkusunu sofraya taşır.

Bir Kremadan Fazlası: Tatlılarda Kullanım Alanı

Kakaolu pasta kreması, aynı tatlı içinde hem dolgu hem de tamamlayıcı katman olarak kullanılabildiği için mutfakta oldukça işlevlidir. Daha açık renkli ve vanilya aroması öne çıkan bir dolgu arayanlar için Pastacı Kreması (Pastry Cream) Tarifi güzel bir alternatif olabilir. Çikolatalı versiyon ise özellikle kakao tadının başrolde olmasını istediğiniz pastalarda daha güçlü bir seçimdir.

Gönderi Görüntülemeleri: 39

Çikolatalı Pasta Kreması Tarifi

Kişi Sayısı4-6 kişilik

Hazırlık Süresi30 dakika

Pişirme Süresi15 DAKIKA

Çikolatalı Pasta Kreması Tarifi İçin Malzemeler

500 ml Süt
2 adet yumurta sarısı
60 gr toz şeker
30 gr un
30 gr mısır nişastası
15 gr kakao
30 gr bitter çikolata

Çikolatalı Pasta Kreması Nasıl Yapılır?

İlk adım olarak, sütün yarısını bir sos tenceresine alıp, orta ateşte ısıtın. Süt kaynamamalı sadece ısınmalıdır.

Kalan sütü başka bir sos tenceresine dökün. Üzerine yumurta sarılarını ve toz şekeri ekleyin.

Eleyerek unu, nişastayı ve kakaoyu ekleyin. Karıştırarak pişirin. Hafifçe kıvam aldığında ısıtılan sütü yavaşça ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Kaynadığında ocaktan alın, bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.

Hazır olan kremayı bir kaba alın ve üzerine streç film değecek şekilde kapatın, üzerine birkaç delik açarak kremayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığına gelen pasta kremasını bir sıkma torbasına alarak pasta, kek veya milföy gibi tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Ayrıca, buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.