Çikolatalı Kinoa Barları Tarifi

Name: Çikolatalı Kinoa Barları Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Ingredients: 200 gr fıstık ezmesi; 180 gr bal; 100 gr bitter çikolata; 2 yemek kaşığı kakao; 2 yemek kaşığı beyaz kinoa patlağı; 1/3 su bardağı kuru üzüm veya kuru yaban mersini; 1/3 su bardağı kuru kayısı veya kuru meyve karışımı; 1/4 su bardağı badem; 1/4 su bardağı kaju; Kuru meyveler ve çiğ kuruyemişler; Badem ezmesi, kaju ezmesi veya fındık ezmesi kullanabilirsiniz.; Daha hafif veya vegan bir seçenek için şekersiz ve doğal bitkisel ezmeler tercih edilebilir.; Akçaağaç şurubu, agave şurubu veya hurma püresi ile tatlandırabilirsiniz.; Düşük kalorili bir seçenek için stevia veya eritritol ekleyebilirsiniz.; Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.; Daha yoğun kakao aroması için –85 kakao oranlı çikolata tercih edebilirsiniz.; Vegan versiyon için hindistancevizi bazlı veya şekersiz çikolatalar kullanılabilir.; Kuru üzüm yerine kuru yaban mersini, kızılcık veya vişne kullanabilirsiniz.; Kuru kayısı yerine kuru incir, kuru elma veya karışık kuru meyveler tercih edilebilir.; Badem ve kaju yerine fındık, ceviz, macadamia veya pecan ekleyebilirsiniz.; Kuruyemişleri kavurarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.; Kinoa patlağı yerine mısır patlağı, kahverengi pirinç patlağı veya yulaf patlağı kullanılabilir.; Daha çıtır bir doku için patlak tahılları karıştırabilirsiniz.

Çikolatalı Kinoa Barları Tarifi ile Çıtır ve Yoğun Çikolatalı Atıştırmalık

Çikolatalı Kinoa Barları Tarifi, bitter çikolatanın yoğun aromasıyla kuru meyvelerin tatlı dokusunu bir araya getiren, dilimlenince formunu koruyan keyifli bir atıştırmalık. Kinoa patlağı barlara hafif bir çıtırlık verirken badem ve kaju, her dilimde daha dolgun ve belirgin bir doku sunar. Kakao tadı baskın ama kuru meyveler sayesinde tek yönlü olmayan bu karışım, çikolata isteğini küçük ve paylaşması kolay dilimlerle karşılamak isteyenlere hitap eder. Kuru üzüm, yaban mersini, kayısı ve kuruyemişlerle değişen her lokma, tarife ev yapımı ve cömert bir karakter verir.

Çay Saatine Yakışan Küçük, Dolu Dolu Dilimler

Bu barların çekiciliği yalnızca çikolatalı tadında değil, sunum kolaylığında da saklıdır. Küçük kareler halinde kesildiğinde çay tabağına düzenli biçimde yerleşir; daha büyük dilimler ise gün içinde elde yenebilen pratik bir atıştırmalığa dönüşür. Üzerine serpiştirilen kuru meyve ve kuruyemişler, sade görünümlü barlara renk ve davetkâr bir görünüm kazandırır. Benzer bir atıştırmalık arayanlar için Ev Yapımı Granola Bar Tarifi, daha farklı bir bar dokusu arandığında değerlendirilebilecek yakın bir alternatiftir. Bu tarifte ise bitter çikolata ve kakao birlikteliği daha belirgin bir tat bırakır; kinoa patlağı da granola barlardan ayrılan hafif çıtır dokuyu destekler.

Gönderi Görüntülemeleri: 16

Çikolatalı Kinoa Barları Tarifi

Kişi Sayısı6 kişilik

Hazırlık Süresi20 dakika

Pişirme Süresi5 dakika

Çikolatalı Kinoa Barları Tarifi İçin Malzemeler

200 gr fıstık ezmesi
180 gr bal
100 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı beyaz kinoa patlağı
1/3 su bardağı kuru üzüm veya kuru yaban mersini
1/3 su bardağı kuru kayısı veya kuru meyve karışımı
1/4 su bardağı badem
1/4 su bardağı kaju
Kuru meyveler ve çiğ kuruyemişler
Badem ezmesi, kaju ezmesi veya fındık ezmesi kullanabilirsiniz.
Daha hafif veya vegan bir seçenek için şekersiz ve doğal bitkisel ezmeler tercih edilebilir.
Akçaağaç şurubu, agave şurubu veya hurma püresi ile tatlandırabilirsiniz.
Düşük kalorili bir seçenek için stevia veya eritritol ekleyebilirsiniz.
Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
Daha yoğun kakao aroması için –85 kakao oranlı çikolata tercih edebilirsiniz.
Vegan versiyon için hindistancevizi bazlı veya şekersiz çikolatalar kullanılabilir.
Kuru üzüm yerine kuru yaban mersini, kızılcık veya vişne kullanabilirsiniz.
Kuru kayısı yerine kuru incir, kuru elma veya karışık kuru meyveler tercih edilebilir.
Badem ve kaju yerine fındık, ceviz, macadamia veya pecan ekleyebilirsiniz.
Kuruyemişleri kavurarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Kinoa patlağı yerine mısır patlağı, kahverengi pirinç patlağı veya yulaf patlağı kullanılabilir.
Daha çıtır bir doku için patlak tahılları karıştırabilirsiniz.

Çikolatalı Kinoa Barları Nasıl Yapılır?

Orta boy bir tencereye fıstık ezmesini ve balı alın.

Kısık ateşte, karıştırarak ısıtın.

Karışım homojen hale gelip akışkan bir kıvam aldığında ocağı kapatın.

Ocaktan aldığınız sıcak karışıma bitter çikolata ve kakaoyu ekleyin.

Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.

Karışım hafif ılınınca içine kinoa patlağı, kuru üzüm veya yaban mersini, doğranmış kayısı, badem ve kajuyu ekleyin.

Tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar spatula ile karıştırın.

Karışımı yağlı kağıt serili küçük bir kare veya dikdörtgen borcama (yaklaşık 20x20 cm) bastırarak yayın. Üzerine ekstra kuru meyveler ve çiğ kuruyemişler serpin.

Hafifçe bastırarak karışıma yapışmasını sağlayın.

Kalıbı buzdolabında en az 2 saat, tercihen 3-4 saat bekletin.

Katılaşan karışımı buzdolabından çıkarıp kare ya da dikdörtgen dilimlere kesin ve servis edin.