Maria kurabiye, ağızda dağılan dokusu ve mis gibi tereyağı kokusuyla herkesi kendine hayran bırakan enfes bir lezzet. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeler, pudra şekeriyle buluşarak hem göz alıcı hem de nefiss bir sunum oluşturuyor. İçindeki malzemelerin uyumu, her lokmada damağınızda iz bırakacak kadar lezzetli bir tat ortaya çıkarıyor. Hem kolay yapımı hem de eşsiz aromasıyla Maria kurabiye, mutfağınızın favori tariflerinden biri olacak.
Maria Kurabiye Tarifi
Maria Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
30 gram Tuzsuz Tereyağı
⅛ su bardağı Süt 30 ml
¼ su bardağı Çok Amaçlı Un 150 gram
Bir tutam tuz
¼ su bardağı Şeker 50 gram
¼ çay kaşığı karbonat
Not: Kullanılan bardak 240 ml dir.
Maria Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencereye süt, şeker ve karbonatı alıp ısıtın.
Şeker eriyip kaynayana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırını 160 dereceye ısıtın.
Un, tereyağı ve tuzu bir kaseye alın. Tereyağını una çatalla yedirin.
Karıştırdıktan sonra ıstılan süt karışımını ekleyip hamur haline getirin.
Hamurdan bir parça alıp incecik açın.
Yuvarlak kesici ile kesin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
Tel ızgaranın üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Hava almayan bir kapta saklayınız. Afiyet olsun.
İpuçları ve Püf Noktaları
Çok amaçlı un yerine eşit miktarda buğday unu da kullanılabilir.
Süt karışımını unun içine eklemeden önce biraz soğuttuğunuzdan emin olun.
Eğer hamur çok kuru olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Tereyağı hamura lezzet katar. Bu yüzden en iyi lezzet için tereyağı kullanın.
Kurabiyeleri fazla pişirmeyin, yoksa yanabilirler. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Bisküviler fırından çıkarıldığında yumuşak görünebilir, ancak soğudukça sertleşecektir.
