Taze Bakla Yemeği Tarifi

Name: Taze Bakla Yemeği Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 500 gr taze bakla; 1 adet orta boy soğan; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 2 su bardağı sıcak su; Karabiber; Tuz; 1/2 limon suyu; 1 tatlı kaşığı un; Su

Taze Bakla Yemeği Tarifi: Sade ve İçten Bir Ev Yemeği

Taze Bakla Yemeği Tarifi, baharın taze ve narin sebzesini salçalı, hafif tatlı bir sosla buluşturan içten bir ev yemeği. Piştiğinde baklalar yumuşar; zeytinyağının sakin lezzeti, domates salçasının sıcak aroması ve limonun bıraktığı ince ferahlık aynı tabakta buluşur. Tencerenin başından yükselen koku, yemeğin sadeliğine rağmen sofrada ne kadar yer kaplayacağını hemen anlatır. Taze bakla yemeği yapımı, gösterişli malzemelere ihtiyaç duymadan doyurucu ve renkli bir tabak hazırlamak isteyenler için güzel bir yol sunar. Biraz dinlendirildiğinde sosu sebzeye daha iyi işler ve kıvamı toparlanır.

Sofrada Ferah Bir Karşılığı Olan Zeytinyağlı Tabak

Bu yemek, sebze ağırlıklı bir sofrada ana yemeğin yanında değil, başlı başına sıcak bir tabak olarak da yer bulabilir. Özellikle ağır eşlikçilere ihtiyaç duymayan, yalın ama karakterli bir ev yemeği arandığında mutfağa yakışır. Baklayı seviyorsanız, sebze ağırlıklı sofralarda Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi de benzer bir çizgide karşılaştırmak isteyebileceğiniz bir seçenek olabilir.

Gönderi Görüntülemeleri: 1

Taze Bakla Yemeği Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik

Hazırlık Süresi15 dakika

Pişirme Süresi35 dakika

Taze Bakla Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

500 gr taze bakla
1 adet orta boy soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı un
Su

Taze Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?

Taze bakla yemeği yapımı için; öncelikle yarım kilo taze baklanın uç kısımlarını kesip, atın. Baklaların kılçığı varsa bu aşamada bıçakla alabilirsiniz.

Ardından baklaların büyüklüklerine göre her birini 3-4 parçaya bölün.

Doğradığınız baklaların kararmaması için, baklaları derin bir kap içine koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı un ve yarım limon suyu ekleyin.

Ardından baklaların üzerini geçecek kadar su döküp, güzelce karıştırın.

Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanı 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.

Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.

Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.

Daha sonra baklaları beklettiğiniz suyu süzüp, baklaları tekrardan yıkamadan tencereye koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.

Taze baklaları 1 dakika daha kavurmaya devam edin.

Son olarak yemeğin üzerine damak tadınıza göre tuz ve 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyip, güzelce karıştırın. Ardından yemeği kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

Sakız bakla yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alıp, 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine ince ince doğranmış dereotu serpiştirebilirsiniz.