Çift dolgulu profiterol, çıtır hamuru ve nefis kremasıyla lezzetli bir tatlı sunuyor. Yoğun çikolata dolgusu ve vanilya aromalı kreması, her lokmada damağınızda unutulmaz tadlar bırakıyor. Pratik hazırlanışı sayesinde, özel günlerde benzersiz şıklık katarken, zarif sunumuyla göz dolduruyor. Akışkan sos eşliğinde servis edilen bu nefis lezzetli tatlı, misafirlerinizi mest edecek ve muhteşem deneyimi vadediyor. Sofranızda benzersiz bir dokunuş yaratmak için ideal bir seçenek.
Çift Dolgulu Profiterol Tarifi
Çift Dolgulu Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Choux hamuru için;
1 su bardağı su
½ su bardağı tereyağı
1 tutam tuz
1 su bardağı un
4 yumurta
Pastacı kreması için;
2 su bardağı süt
4 yumurta sarısı
1/2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya
Çikolatalı ganaj için;
1 su bardağı krema
150 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı şeker
Çift Dolgulu Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırını 200°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
Su, tereyağı ve tuzu kaynatın. Ateşten alıp unu bir anda ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Yumurtaları teker teker ekleyip parlak bir karışım elde edene kadar kuvvetlice çırpın.
Bir sıkma torbası yardımıyla tepsiye toplar yapın. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Pastacı kreması: Sütü ısıtın; yumurta sarısı, şeker ve mısır nişastasını karıştırın. Her şeyi karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Vanilyayı ekleyin.
Ganaj: Kremayı ısıtın, çikolatayı ve şekeri ekleyin. Parlak ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Profiterol hamurlarını doldurun: Bir kısmını pasta kremasıyla, bir kısmını ganajla. Veya bunları birleştirin!
